• Apéro dînatoire : quiche potimarron/camembert

    Donc Dimanche soir, on avait un couple d'amis à manger à la maison le soir...et la le drame..qu'est-ce que je vais bien pouvoir cuisiner...je réfléchi je réfléchi...bref, rien de folichon me viens à l'esprit..

    donc dans ces cas là, je pars sur le plus simple: l'apéro dînatoire

    Tout le monde est content...pas besoin de mettre les petits plats dans les grands...bref, super

    Donc qui dit apéro Dînatoire dit Petits feuilletés tomates/emmental, dit aussi des gâteaux apéros, quelques tomates cerises,

    et surtout dit Tarte ou Quiche

    Alors là, c'est un peu au petit bonheur la chance de ce que j'ai dans mon frigo/placard...et ce jour là, c'était des potimarron

    alors pour les ingrédients

    1 pâte feuilletée (alors comme c'était un peu à l'arrache, je l'ai acheté toute prête, honte à moi...sinon recette ici)

    2 petits potimarrons (ici ils étaient vraiment petit, sinon je dirais 1 moyen)

    3/4 d'un camembert

    2 oeufs

    30cl de lait

    sel/poivre

    Apéro dînatoire : quiche potimarron/camembert

    On commence par couper les potimarrons en 2 ou 4 selon la taille

    on les épépines

    et on les fait cuire (ici 35 minutes à la vapeur)

    on préchauffe le four à 180°C

    Apéro dînatoire : quiche potimarron/camembert

    on étale la pâte et on la fronce dans un moule à tarte

    on la pique

    et on enfourne pour 5 minutes afin de précuire la pâte

    Apéro dînatoire : quiche potimarron/camembert

    en récupère ensuite la chair du potimarron à l'aide d'une cuillère et on la met sur le fond de tarte précuit

    Apéro dînatoire : quiche potimarron/camembert

    on coupe le camembert en quartiers et on les pose assez uniformément sur le potimarron

    Apéro dînatoire : quiche potimarron/camembert

    dans un bol/saladier, on fouette les oeufs et le lait

    Apéro dînatoire : quiche potimarron/camembert

    on sale et on poivre

    Apéro dînatoire : quiche potimarron/camembert

    et on verse la préparation sur la tarte

    on enfourne ensuite pour 35 minutes, toujours à 180°C

    Apéro dînatoire : quiche potimarron/camembert

    Et voilà

    pour ma part je l'ai laissé refroidir afin qu'elle se manipule plus facilement

    puis je l'ai coupé en carrés

    Apéro dînatoire : quiche potimarron/camembert

    Et voilà ma table de l'apéro dînatoire

    j'avais aussi fait des Torsades feuilletées que j'avais cette fois ci "farcies" avec du caviar de tomates confite d'un coté et du caviar d'aubergine de l'autre...

    C'était parfait

     

    sur ce ...c'est l'heure

    Bon Appétit !!!

     

     

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