Alors cette recette je l'ai trouvé quand j'ai participé au jury du défi de décembre du site http://recettes.de/cuisine...sur le thème recette de noël du monde

Et de suite, moi, fromage ça me parle

cette recette viens donc du blog 196 flavors

recette toute simple qui ne demande pas beaucoup d'ingrédients, mais un peu "longue à faire"..mais comparé à d'autre, en fait c'est rapide

Il vous faut simplement

10 feuille de pâte filo

4 oeufs (+1 jaune)

300g de yaourt grec (de brebis c'est le mieux)

250g de féta

100/120g de beurre

sel/poivre

Dans un saladier on commence par mélanger le yaourt et les oeufs

on sale et on poivre

on émiette la féta

Et on mélange le tout

On fait fondre le beurre

on prend donc nos feuille de pâte filo

on en prend une (qu l'on pose sur un feuille de papier cuisson histoire de pas mettre du beurre partout)

on badigeonne de beurre le dessus

on pose une deuxième feuille dessus

on la badigeonne aussi

on retourne le tout

et on rebadigeonne le dernier coté

On étale ensuite 1/5 du mélange oeuf/yaourt/fêta dessus

et on roule pour former un long rouleau

on recommence avec le reste des ingrédients

on pose ensuite une feuille de papier cuisson dans un gros moule à manquer ou un moule à tarte de taille moyenne (pas les plus grand...)

on met ensuite les rouleaux en partant du bord et on formant une spirale

pour donner quelque chose qui ressemble à ça

on préchauffe le four à 200°C

on badigeonne le dessus de j'aune d'oeuf battu avec un peu d'eau

voilà

et on enfourne pour 25 minutes

Il faut que le dessus soit bien doré

on laisse tiédir

Avant de déguster

ça peut se déguster chaud, tiède ou froid (ici on l'a mangé tiède)

Bon Appétit !!!