Bonjour à tous

Petite recette inspirée d'une des recette de Magalie du blog et de la chaine Youtube CherryPepper qui m'avait beaucoup plu...j'ai donc décidé de l'adapter avec es goûts et ce que j'avais chez moi

Mes enfants ont adoré, j'ai pu avoir des goûter pendant plusieurs jours...c'était parfait

Bref...il vous faut

250g de farine de blé (t80)

100g de farine de Mais

150g de poudre d'amande

200g de sucre

de la poudre de vanille

le zeste d'1 orange (bio biensur)

150g d'huile de coco

60g de purée d'amande

10 c à s de lait végétal (à adapter en fonction des besoins)

100g de chocolat noir (pour le glaçage)

Tout d'abords on met dans un saladier les 2 farines

on ajoute ensuite la poudre d'amande (ici amande que j'ai mixée pas trop finement pour avoir de la texture) et le sucre

puis on ajoute le zeste d'orange et la poudre de vanille

on mélange tous les ingrédients sec

avant d'ajouter l'huile de coco et la purée d'amande

et là...on utilise nos mains pour bien répartir tout ça dans les ingrédients sec

attention l'huile de coco est bien dure...c'est assez fastidieux

il faut avoir une pâte sablonneuse

et à ce moment là...et bien on ajoute le lait végétal et on pétrit

jusqu'à pouvoir former une boule de pâte

on ajoute le lait au fur et à mesure jusqu'à avoir la bonne consistance

en sachant que comme l'huile de coco est assez dure, elle va avoir du mal à assouplir la pâte, qu'il faut pétrir longtemps (séance musculation) mais qu'il n'y à pas besoin de tant de lait que ça au final...alors au boulot !!^^

on étale ensuite la pâte sur environ 4/5 mm d'épaisseur

je l'ai fait en 4/5 fois

et on découpe des sablés à l'emporte pièce (ou au couteau si on à pas^^)

et on les place sur une plaque recouverte de papier cuisson

j'ai pu faire 3 plaques en tout

on préchauffe le four à 180°C

et on enfourne pour 12/13 minutes environ

jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés

on les laisse refroidir

on fait ensuite fondre le chocolat au bain marie ou au micro onde jusqu'à ce qu'il soit bien lisse

Et à l'aide d'une cuillère, on zèbre les biscuits de chocolat

On les laisse refroidir pour que le chocolat durcisse

ET voilà c'est prêt

Bon Appétit !!!