Bonjour à tous

Alors après quelques jours d'absence, je reviens avec un plat hivernal

Ma soeur du blog La petite cuisine Végé d'Alice  en a publié une recette à base de Tempeh il y a quelques jours...et en voyant passer diverses recettes sur le net/forum etc...je me suis dit que vraiment, ça me faisait envie

JJ'ai donc alors adapté un mixe de ma recette de quand je la faisait en Carné, de mes envies, et de la recette de ma soeur

Il vous faut

200g de seitan (ici fait maison, recette trouvée sur le livre Vegan de Marie Laforêt)

3 belles carottes

10/15 petits champignons de Paris

1 gros oignon

3 c à s d'huile d'olive (+ un filet pour la cocotte)

2 belles c à s de maizéna

10/15 cl de crème de soja

1 cube de bouillon de légumes

On commence tout d'abord par s'occuper des légumes

on épluche et on émince l'oignon

on épluche et on coupe les carottes en fins rondelles

on lave et on émince les champignons en lamelles

Dans une grosse sauteuse (ou un cocotte), on fait revenir l'oignon pendant 2 minutes dans un gilet d'huile d'olive

on ajoute ensuite les légumes

on mélange bien et on laisse revenir à couvert pendant 5/7 bonnes minutes en remuant régulièrement

voilà donc mon seitan maison (bon ok, vu comme ça c'est pas appétissant

on le coupe en cubes

on les ajoute ensuit dans la sauteuse

on remue bien

Puis on couvre d'eau et on ajoute le bouillon le légumes

on mélange un peu

on couvre, et on laisse mijoter  15 minutes en remuant régulièrement

c'est bon quand les carottes sont cuites, il suffit de planter un couteau dedans

On mélange ensuite les cuillère à soupe d'huile d'olive et la maizéna

pour former une crème lisse

on ajoute ensuite cette crème dans la sauteuse

on mélange bien et on laisse à nouveau mijoter 5 minutes pour laisser le mélange épaissir

ET pour finir, on ajoute la crème de soja

on mélange bien

Et c'est prêt

Il n'y à plus qu'à faire cuire du riz..Et c'est prêt

Un bon plat réconfortant comme on les aimes

Bon Appétit !!!