Bonjour à tous

Comment allez vous?

Je reviens après une petite semaine de vacances imprévue...je n'ai presque pas été chez moi de la semaine, verdict je n'ai ni cuisiné, ni eu vraiment le temps de m'atteler à la publication donc je me suis dit "allé...une semaine de vacances, ça fait pas de mal...mdr)

Mais c'est bon, je suis de retour...dans la cuisine et sur le blog

Je commence par une recette assez simple...mais hyper gourmand

Au départ j'avais une recette de cake au citron, mais j'ai eu envie de le modifier un peu pour en faire un à l'orange, qui à largement ma préférence

J'ai mis de l'huile d'olive pour relever le goût de l'orange...et vraiment, ça apporte un plus

Allé, je vous montre

Il vous faut

2 yaourt de soja (environ 180g/200g)

120g de lait végétal

110g d'huile d'olive

70g de jus d'orange sanguine (ou normale)

Le zeste de 2 oranges

120g de sucre

300g de farine

1 c à c de bicarbonate

1 poignée de noisettes grillées

On commence par mettre le yaourt de soja et le lait végétal dans un saladier

On ajoute ensuite l'huile d'olive

Et le sucre

On mélange bien

Et pour finir avec les ingrédients liquides, on ajoute le zeste et le jus d'orange sanguine

On mélange bien

On ajoute ensuite les ingrédients secs : La farine et le bicarbonate (ou la poudre à lever)

On mélange bien...et la pâte est prête

On préchauffe le four à 180°C  ( chaleur conventionnelle)

On verse la pâte dans un moule à cake huilé et on parsème de noisettes concassées sur le dessus

Et on enfourne pour 45/50 minutes

Et voilà le résultat

On le laisse refroidir

Avant de le démouler

Un délice...hyper moelleux et plein de saveurs

Bon Appétit !!

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