• Cake au citron et à la fleur d'oranger

    Bonjour à tous...

    Et voilà, aujourd'hui, je suis dans les cakes (je vais vous en publier 2 probablement)

    Cette recette, je l'avais repéré dans le dernier "Vie Pratique Gourmand", et je me suis dit...faut que je tente absolument

    Sauf que bon, chez moi, le citron, y'a que moi qui aime..verdict...je profite d'avoir une copine qui passe à la maison pour le "Petit déjeuner" demain matin pour le tester...et lui faire goûter

    Recette toute simple, mais savoureuse

     

    Il vous faut

    200g de farine

    140g de beurre

    140g de sucre

    3 oeufs

    1 citron

    2 c à s d'eau de fleur d'oranger

    1 c à c de bicarbonate de soude (ou 1 sachet de levure chimique)

    Cake au citron et à la fleur d'oranger

    On commence par mélanger le beurre que l'on a sortie bien avant du frigo...ou si comme moi vous oubliez cette étape (à chaque fois ça m'arrive^^), vous le coupez en parcelles et vous le passez juste 20 sec au micro onde

    avec le sucre

    vous fouettez jusqu'à obtenir une pâte bien lisse

    Cake au citron et à la fleur d'oranger

    vous ajoutez ensuite la farine et le bicarbonate de soude

    Cake au citron et à la fleur d'oranger

    ainsi que les oeufs que vous avez légèrement battus dans un bol

    hop vous fouettez bien le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène

    Cake au citron et à la fleur d'oranger

    vous ajoutez ensuite le zeste du citron (ici je le passe sur la grille fine de ma rape)

    Cake au citron et à la fleur d'oranger

    ainsi que le jus et l'eau de fleur d'oranger (vous pouvez aussi ajouter une pincée de sel...mais pour ma part j'utilise du beurre demi sel donc pas spécialement nécessaire^^)

    on mélange bien

    Cake au citron et à la fleur d'oranger

    on préchauffe le four à 180°C

    on verse ensuite la pâte à gâteau dans un moule à cake beurré et on enfourne pour 40/45 minutes environ

    Cake au citron et à la fleur d'oranger

    Et hop voilà

    Il faut que la lame du couteau ressorte sèche

    on le laisse refroidir un peu

    Cake au citron et à la fleur d'oranger

    avant de le démouler !!

     

    Cake au citron et à la fleur d'oranger

    Et voilà tout beau tout moelleux à l'intérieur..plein de saveur...un Délice

    Cake au citron et à la fleur d'oranger

    Et le voilà avec le marbré dont vous aurez la recette tout à l'heure !!

     

    Bon Jeudi !!

     

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