J'avais envie de faire un plat un peu original...

et comme en ce moment, je vois des marbrés partout...je me suis dit pourquoi pas en faire un salé...

mais la, le drame, c'est de trouver des ingrédients sympa qui colore bien la pâte, et ce...naturellement

Ayant acheté un chou fleur violet chez mon petit producteur...je me suis dit que ce serai mon premier ingrédient...et pour la tomate...c'est venu tout seul car j'avais déjà fait des cake à la tomate (concentré) rouge

me voilà donc parti...Et le résultat était très sympa et délicieux

voici la recette

1 verre de lait

3 verres de farine

1/2 verre d'huile d'olive

3 oeufs

1 c à c de bicarbonate de soude (ou 1 sachet de levure)

100g d'emmental rapé

200g de chou fleur (violet et poids déjà cuit)

100g de scarmorza (ou mozzarella ou autre fromage...selon les goûts)

70g de concentré de tomate

6/8 tomates confites

On commence par faire cuire le chou fleur (à la vapeur surtout car sinon il risque de perdre sa jolie couleur)

Dans un saladier, on commence par mettre le lait

Puis la farine, les oeufs, le bicarbonate

on mélange bien

on ajoute l'huile, on mélange

Puis l'emmental râpé et on mélange

on sépare ensuite la pâte en 2 saladiers

sur tout le chou fleur, on garde 2 petits bouquets, et on mixe le reste en une purée (il peux rester quelques morceaux pas trop gros c'est pas gênant)

on ajoute la purée dans un des 2 saladier, on mélange bien

on coupe le fromage en cubes pas trop gros

On l'ajoute à la pâte au chou fleur et on mélange bien

on sale et on poivre

première pâte...prête

dans le deuxième saladier, on ajoute le concentré de tomate

on sale et on poivre

on garde 2 tomates séchées de coté et on coupe les autres en petits morceaux et on les ajoute à la pâte

on mélange

et notre 2ème pâte est prête

on beurre ensuite un moule à cake

on préchauffe le four à 180°C

et dans le moule on met 2 c à soupe bien garnies d'une des pâte (j'ai commencé par la tomate ici)

Puis 2 de choux fleur/scarmorza

Puis à nouveau 2 de tomates

etc..on continue comme ça

jusqu'à épuisement de la pâte

sur le dessus, on met les 2 bouquets de chou fleur restant et les 2 tomates séchées, pour décorer

et on enfourne pour 45 minutes

Et hop

voilà le résultat sortis du four

on voit bien les 2 couleurs

Voilà l'intérieur

Et servi avec une bonne salade de crudités..parfait

Bon appétit !!!