Bonjour à tous

Alors, comme d'habitude j'ai encore été absente quelques temps..

et oui, ma crève ne s'est pas arrangé...mes enfants sont malade aussi, des rdv à droite et à gauche entre le kiné, l'ophtalmo pour le petit...et j'en passe.

J'ai même plus le temps de voir mes copines

Bref je reviens avec une recette simple que j'ai fait pour le goûter et le petit déjeuner des enfants (je vous écris d'ailleurs en direct de mon petit déjeuner avant d'aller bosser, c'est pour dire que j'ai pas de temps)

Il vous faut

150g de sirop d'érable/d'agave (j'ai fait un mélange des 2)

200g de lait végétal

250g de farine

1 sachet de poudre à lever

2 bananes

20g d'huile d'olive

3 petites pommes

1 pincée de cannelle

un peu de poudre de vanille

On commence par mettre dans un saladier le sirop d'agave/d'érable avec la cannelle et la vanille en poudre

on mélange

on ajoute ensuite le lait végétal

on mélange bien

Puis on ajoute la farine et la poudre à lever

on fouette bien

on ajoute ensuite l'huile (j'ai oublié de prendre la photo)

on écrase les bananes grossièrement (pas trop pour éviter que le cake soit spongieux)

on les ajoute à la pâte et on mélange

Il ne reste plus qu'à éplucher, épépiner et couper les pommes en cubes et à les ajouter à la pâte

et voilà

on préchauffe le four à  180°C

on verse la pâte dans un moule à cake huilé

et on enfourne pour environ 45/50 minutes

ET voilà

le cake est cuit quand la pointe du couteau ressort sèche

on attend qu'il tiédisse avant de le démouler

Et de s'en couper une part

Bon Appétit et bon week end de pâques !!!

(et finalement je fini d'éditer le post le dimanche matin^^)