Bonjour Bonjour

Comment allez vous aujourd'hui?

Alors aujourd'hui...on part sur une petite entrée bien réconfortante mais qui permet quand même d'amener des légumes dans notre repas

Elle est simple à faire et bien parfumée

Allons y

Il vous faut

1 beau pied de brocolis

2 pommes de terre moyenne

400g d'épinards frais

1 oignon

2 cubes de bouillon de légumes + 1l d'eau

On commence par émincer un oignon

On le met à revenir dans une grosse casserole ou une cocotte avec un filet d'huile d'olive

On ajoute ensuite les pommes de terres que l'on a épluché et coupé en cubes

Ainsi que les brocolis que l'on à coupé en fleurettes pas trop grosse

On laisse revenir 5 minutes

Puis on ajoute l'eau et les cubes de bouillons

On mélange bien, on couvre et on baisse le feu

On laisse mijoter 10/15 minutes jusqu'à ce que les légumes soient cuits

Pour finir on ajoute les pousses d'épinards

On mélange bien et on laisse fondre pendant 2/3 minutes

Et voilà le résultat (oui ça donne pas envie comme ça je sais^^)

Il ne reste plus qu'à mixer au blender ou au mixeur plongeant...et assaisonner au goût

Et voilà, plus qu'à servir

Comme d'habitude, j'ai mis des petits toppings :

Des amandes concassées, des petits cubes de fromage végétal (type feta), un peu de crème d'amande et d'huile d'olive

Un régal

Et voilà, un peu de verdure dans ces fêtes

Je vous dis à demain...je vais retourner dans les gourmandises

Bonne journée à tous

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