Bonjour, Bonjour

Nous voilà déjà arrivé au 2/3 de ce calendrier de l'avent

Aujourd'hui, une autre variété de chocolat...pour offrir ou juste pour se régaler (parce que le chocolat c'est la vie)

Alors il vous faut

2x200g de chocolat noir

une briquette de 20cl de crème soja

40g de purée d'Amande (ou de noisette)

20g de margarine

30g de noisettes grillées + déco

15g de noix de coco rapée (ou seulement un des deux en doublant la proportion) + déco

On commence par couper les 200 premiers grammes de chocolat en tout petits morceaux

On le met dans un grand bol bien sec (surtout pas d'humidité car il va grainer sinon)

On ajoute la purée d'Amande

On fait chauffer la crème soja

On ajoute 1/3 de la crème sur le chocolat, et on mélange bien

Puis on ajoute le 2ème tiers, on mélange bien...la ganache commence à se lisser

On ajoute alors le 3ème tiers

On mélange jusqu'à obtenir une crème bien lisse

On ajoute alors la margarine et on mélange jusqu'à ce qu'elle soit entièrement fondue

Si comme moi vous souhaitez faire 2 parfums, vous séparez la ganache en 2 et vous mettez dans un bol la coco rapée, dans l'autre les noisettes que vous avez passez au mixeur (pas de poudre trop fine, il faut qu'il reste des morceaux

On mélange bien

Et après, plusieurs solution s'offrent à vous

Vous pouvez mettre sur une plaque, laisser refroidir, et couper...

Ou comme moi, vous pouvez les mettre dans des minis moules (spécial noël ici en plus pour le moule vert)

Un fois prêt..on les met au congélateur pendant au moins 2h pour qu'ils figent bien

Une fois qu'ils ont bien pris, on les démoule

Pendant ce temps on fait fondre du chocolat (micro onde ici) jusqu'à ce qu'il soit bien lisse et liquide

On prépare de la coco râpée et des noisettes concassées assez finement

On trempe ensuite les "chocolats" dans le chocolat en enlevant l'excédent avec une cuillère

Et très vite on saupoudre respectivement de noisettes concassées ou de coco en poudre avant que le chocolat ne fige

On laisse complètement refroidir

Et voilà, c'est prêt

Plus qu'à régaler vos convive à la fin du repas

A vous de Jouer !!!

Et n'oubliez pas d'aller voir la recette du jour sur

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