Coucou les amis

Comment allez vous

Pour ce 18ème jour du calendrier de l'avent...une tourte...parce que pas de fêtes sans une traditionnelle tourte

J'espère que celle ci vous plaira

J'ai essayé de faire avec des légumes de saison facile à trouver pour en faire un plat gourmand à petit budget et simple à faire

Alors passons en cuisine

Il vous faut

8 petites pommes de terre (ou 5 moyenne je pense)

300g de courge butternut

1 chou fleur (de taille moyenne)

1 oignon

1 filet d'huile d'olive

3 gousses d'ail

2 pâtes feuilletées

20cl de crème végétale

100ml de lait végétal

2 grosse c à s de fécule de maïs

1 grosse poignée de persil

sel/poivre/muscade

On commence par préchauffer le four à 200°C

On épluche et on coupe en cube les pommes de terre et la courge butternut

On coupe le chou fleur en fleurettes pas trop grosse

On épluche et on émince l'oignon

On met ensuite un petit filet d'huile d'olive

On sale, on poivre et on enfourne pour 30 bonne minutes

Jusqu'à ce que les pommes de terres soient tendre, mais pas trop dorés

On les mélange...Et c'est prêt

Pendant la cuisson, on prépare la crème en mélangeant la crème végétale, le lait végétal et la fécule

On assaisonne avec sel/poivre/muscade

On ajoute ensuite le persil que l'on à ciselé finement

Ainsi que les gousse d'ail que l'on a épluché et émincée finement ou passé au presse-ail

On mélange

On fronce ensuite la première pâte feuilletée dans un moule à tarte en laissant bien les bords dépasser

On met ensuite les 2/3 des légumes dans le fond de tarte

On verse ensuite la crème par dessus

Et le reste des légumes

On pose ensuite la deuxième pâte feuilletée sur le dessus

On coupe les bords en gardant un peu de marge

On roule ensuite les bords pour bien sceller la tourte

On fait des petits décors avec le reste de la pâte qu'il reste de la découpe des bords

On fait un trou au milei

On badigeonne la tourte de lait végétal au pinceau

ET on enfourne pour environ 50 minutes à 1h

Jusqu'à ce que la tourte soit bien dorée

On laisse un peu refroidir

Il ne reste plus qu'à servir accompagné d'une bonne salade

Crémeuse et parfumée...délicieuse

Je vous souhaite une bonne journée et vous dit...à Demain

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