Hello les amis

Comment allez vous?

Moi je publie cette recette en urgence car évidemment je suis à bourre dans mes publications

Je suis sortie hier soir, j'ai mal au crane...mais je pense à vous

Aujourd'hui...une bonne petite recette sucré

Des cookies croustillants aux saveurs de Noël

Je sais...vous allez vous dire "Encore des cookies???!!!"

Mais que voulez vous, c'est une passion, j'adore faire des cookies

Je vous montre ça?

Il vous faut

170g de purée d'oléagineux (j'ai mis 80g de purée de cacahuète et 90g de purée d'amande blanche)

50g de sirop d'érable

2 c à s de graines de lin moulues+6 c à s d'eau

100g de sucre de coco

30g de cacao en poudre

60g de farine de coco

45g de poudre d'amande ou de noisettes

1 pincée de levure

1 pincée de sel

le zeste d'une orange

50g de pépites de chocolat

On commence par mélanger les graines de lin moulue et l'eau

On laisse poser 5 minutes

On met ensuite dans un saladier les purée d'oléagineux et le sirop d'érable

On ajoute ensuite le gel de lin et le sucre de coco

On mélange bien

On ajoute le zeste d'orange

On mélange

On ajoute ensuite le cacao, la farine de coco, le sel et la poudre à lever

On on mélange (vous allez finir avec les doigts

Et la poudre de noisette

On fini de mélanger pour avoir une pâte homogène

Et bien évidemment, on oublie pas les pépites de chocolats

On pétrit pour les répartir uniformément

On Préchauffe ensuite le four

On forme des boules que l'on place sur une plaque avec de papier cuisson ou un tapis silicone en les espaçant bien

On les écrase du bout des doigts

Et on enfourne pour environ 11 minutes

Et voilà le résultat

Il ne reste plus qu'à les déguster ...

Bien cacaoté, pas trop sucré...un régal

Bonne journée et à demain...pour Noël ^^!!