• Calendrier de l'avent #8 : Gratin/cassolette de courge spaghetti et poireaux {Vegan}

    Hello mes petits Elfes

    Alors aujourd'hui, on repart dans du salé...

    J'ai testé  cette recette de 2 manières différentes :

    En version gratin tout simple...idéal en accompagnement

    Et en version petits cassolettes avec des mini saucisse végétale ajoutées dedans...que l'on peut servir en entrée avec une bonne salade

    Les 2 versions sont presque identique, juste la présentation change

    Partons en cuisine

    Calendrier de l'avent #8 : Gratin/cassolette de courge spaghetti et poireaux {Vegan}

    Il vous faut

    1 belle courge spaghetti

    3 Poireaux

    50g d'huile d'olive

    85g de farine

    650ml de lait végétal

    Sel/poivre/muscade

    Chapelure

    Saucisses végétale (facultatif)

    Calendrier de l'avent #8 : Gratin/cassolette de courge spaghetti et poireaux {Vegan}

    Première étape, on met la courge spaghetti dans une cocotte, on la couvre (enfin au max) d'eau

    On couvre et on met à chauffer jusqu'à ce qu'elle soit tendre (que le couteau passe facilement à travers

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    Pendant ce temps on émince finement et ib rince les poireaux

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    On les fait ensuite revenir dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive

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    Jusqu'à ce qu'ils soient bien fondant

    On sale et on poivre

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    On prépare ensuite la béchamel

    On fait chauffer l'huile d'olive

    On ajoute ensuite la farine et on mélange bien pour éviter les grumeaux

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    On ajoute ensuite le lait végétal

    On fouette bien et on laisse cuire à feu doux jusqu'à ce qu'elle épaississe (mais pas trop trop)

    On assaisonne ensuite au goût (sel. poivre, muscade)

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    Une fois la courge cuite, on la laisse un peu refroidir, puis on la coupe en 2 et on l'épépine

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    A l'aide d'une fourchette, on gratte la chaire et on l'ajoute aux poireaux

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    On ajoute aussi la béchamel

    Et là on s'amuse et on mélange tout bien comme il faut

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    ¨Pour a part, j'ai ensuite versé les 2/3 dans un moule à gratin

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    Et dans le reste j'ai coupé es rondelles de mini saucisses végétales

    J'ai mélangé

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    Et j'ai versé ça dans des petits ramequins/cocottes

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    J'ai ensuite recouvert le tout de chapelure

    avant d'enfourner pour 20 bonnes minutes dans un four préchauffé à 210°C

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    Jusqu'à ce que les gratins soient dorés (bon avec la luminosité pourrie chez moi, ça se voit pas mais bon^^)

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    Et voilà le résultat en mode Noël

    A servir les cassolettes en entrée avec une petite salade de crudité

    Et le gratin en accompagnement de galettes ou boulettes végétales par exemple

     

    Et voilà...je vous retrouve demain les amis

     

    Bonne journée

     

     

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  • Commentaires

    1
    Sun
    Lundi 17 Décembre 2018 à 07:54
    J'ai acheté une courge spaghetti sur un coup de tête et cherchait comment la cuisiner facilement... ta recette tombe à pic! Merci!
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