Bonsoir à tous

Chose promise, chose due

Comme vous le savez , ce mois ci je participe au jury du défi de novembre du site https://recettes.de/cuisine sur le thème :

Je vous avais donc promis ma recette aujourd'hui, et bien qu'il soit tard quand je trouve enfin de temps de la publier...je tiens (enfin j'essaie) mes promesses

Donc pour ma recette de présentation du défi, j'ai décidé d'utiliser un légume malaimé mais que j'adore

oui oui, il s'agit bien du Chou de Bruxelles

J'en ai fait une recette simple afin d'essayer de vous faire aimes ce légumes

Il vous faut

500g de choux de Bruxelles

250g de champignons de Paris

1 oignon

1 c à s de curry en poudre

1 boite de 400ml de pois chiches

1 boite de 400ml de lait de coco

1 c à s de fécule (tapioca/mais/pdt...à vous de choisir)

sel, huile d'olive

On commence par éplucher (couper le pied et enlever les 2/3 première feuille) et rincer les choux de Bruxelles

On les met ensuite à cuire dans une casserole remplie d'eau pendant 12/15 minutes environ (jusqu'à ce que le couteau se plante assez facilement dedans)

Pendant ce temps on épluche et on émince l'oignon

on lave et on coupe les champignons en 4

Dans une cocotte/un wok/une sauteuse, on fait chauffer un filet d'huile d'olive et on y fait revenir l'oignon pendant 1 à 2 minutes

On ajoute les champignons et le curry

on remue bien et on laisse revenir

Jusqu'à ce que les champignons aient bien réduit et commencent à dorer

on rince les pois chiches et on les ajoute, ainsi que les choux de Bruxelles que l'on a égouttés, dans la sauteuse

on mélange bien pour répartir les épices

Puis on ajoute le lait de coco

on remue bien pour le faire fondre

Et on ajoute la fécule

on la mélange bien

on assaisonne et on laisse mijoter 5/7 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe

et c 'est PRET

Je l'ai servi avec du riz tout simplement (il m'en restait des Témakis fait à midi...) et de la crème de cajou (j'ai fait tremper mes noix de cajou nature dans de l'eau bouillante pendant 15/20 minutes , et je les ai mixé avec de la levure malté et du sel)

C'était délicieux

Et vous, vous aimez ce légume?

A vous de jouer et Participez au Défi Choux  , surtout hésitez pas !!

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