Et voilà une autre recette, salée cette fois avec mon partenaire Perl'Amande

Cette fois ci ce sera avec de la crème d'amande cuisine pour remplacer la crème fraiche classique

La recette n'est pas végétalienne car je n'avais pas envie de trouver pour remplacer les oeufs...mais la recette de base est au moins sans laitage...et en plus sans gluten

Pour ma petite famille (et moi, hein, parce que j'aime ça je me le cache pas^^), j'ai décidé de rajouter de la fêta, mais je l'ai fait à la fin donc pas obligatoire

il vous faut

1/2 aubergine

1 courgette et demie (oui j'ai fait avec mes fond de frigo^^)

1/2 poivron rouge

1/2 poivron vert

1 echalotte

1 belle gousse d'ail

20cl de  crème d'amande cuisine Perl'Amande

3 oeufs

2 c à s de maizena

sel/poivre/muscade

et pour les gourmands, 100g de fêta

Bon, alors, la c'est pas mon appareil photo qui à buggé, c'est juste que sans le faire exprès, pour vider mon téléphone et faire de la place, j'ai effacée les photos avant de les transférer, donc le début de la recette se fera sans..mais comme c'est pas une recette très compliquée, c'est pas grave

on coupe les légumes en cubes de taille moyenne

on émince l'échalote

on épluche la gousse d'ail

dans une sauteuse avec de l'huile d'olive on met l'échalote et la gousse d'ail passée au presse ail

on laisse revenir 1 minutes avant d'ajouter les légumes

on les fait cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendre (environ 10 petites minutes)

on oubli pas de saler de de poivrer

dans un saladier on fouette les oeufs et la crème d'amande Perl'Amande

on ajoute la maizena et on mélange bien au fouet...ensuite on sale et on poivre selon les gouts et on ajoute de la noix de muscade rapé

on met ensuite les légumes au fond d'un moule à gratin beurré

on préchauffe le four à 180°C

on ajoute l'appareil à flan par dessus

et on enfourne pour 25/30 minutes

et voilà

et pour les gourmands comme nous qui n'ont pas de problème avec les laitage

on coupe la fêta en petit cube, on l'ajoute sur le dessus, et on le repasse au four une petite dizaine de minutes

Et voilà, a déguster avec une bonne petite salade...un délice

j'avais jamais utilisé la crème d'amande cuisine de cette manière, et vraiment, je me suis régalée, on sent pas la différence avec la crème classique, alors pourquoi se priver

Bon appétit !!!