• Cookies chocolat /caramel au beurre salé pour "un tour en cuisine" tour n°375

    Et voilà, une troisième participation à "un tour en cuisine" pour le tour n° 375

    Je sens que je vais devenir accro, je trouve vraiment le principe sympa, cela permet de découvrir plein de joli blog, et plein de belle recette, et aussi de faire connaitre mon blog

    cette fois ci j'ai du pioché dans le blog de CalinHorely J'ai toujours aimé la moutarde

    et c'est Cristelle du blog Les Délices Cristellisés qui piochera dans le mien

     

    Pour ce tour, j'ai choisi une recette bien gourmande qui a tout de suite attiré mon oeil

    des cookies chocolat fourré au caramel au beurre salé..que de belles promesse

    j'ai légèrement modifié la recette car je la trouvais trop sucrée, mais la base reste la même

    il vous faut

    2 oeufs

    250g de farine (au départ 360g

    110g de beurre

    300g de farine (au départ 260)

    50g de cacao en poudre (non sucré)

    100g de chocolat

    une dizaine de bonbons caramels au beurre salé

    1 c à c de bicarbonate de soude (ou 1 sachet de levure)

    50g de noix de Pécan (ajoute personnel, je préfère quand les cookies ont des fruits sec dedans)

    de la fleur de sel

    Cookies chocolat /caramel au beurre salé pour "un tour en cuisine" tour n°375

    on commence par faire fondre le beurre

    Cookies chocolat /caramel au beurre salé pour "un tour en cuisine" tour n°375

    On le mélange avec le sucre

    Cookies chocolat /caramel au beurre salé pour "un tour en cuisine" tour n°375

    on ajoute les oeufs

    on mélange

    Cookies chocolat /caramel au beurre salé pour "un tour en cuisine" tour n°375

    on mélange le cacao en poudre, la farine et le bicarbonate de soude

    Cookies chocolat /caramel au beurre salé pour "un tour en cuisine" tour n°375

    on l'ajoute à la pâte et on mélange

    Cookies chocolat /caramel au beurre salé pour "un tour en cuisine" tour n°375

    on coupe ensuite le chocolat en pépite

    on l'ajoute à la pâte ainsi que les noix de pécan que l'on à concassé grossièrement

    on mélange bien le tout avec les mains biensûr (je vous préviens, la pâte colle!!!^^

    Cookies chocolat /caramel au beurre salé pour "un tour en cuisine" tour n°375

    on coupe les bonbons caramels en 2 (merci mon dernier séjour en Bretagne ou j'en avais ramené un gros paquet, et je me suis rendu compte qu'ils m'en restais encore^^)

    Cookies chocolat /caramel au beurre salé pour "un tour en cuisine" tour n°375

    on passe ensuite au façonnage

    sur une feuille de papier cuisson ou un tapis en silicone

    on forme des boules avec la pâte

    on fait un trou avec le doigt au milieu

    Cookies chocolat /caramel au beurre salé pour "un tour en cuisine" tour n°375

    on insert au milieu un bout de caramel

    Cookies chocolat /caramel au beurre salé pour "un tour en cuisine" tour n°375

    et on prend un petit morceau de pâte que l'on écrase un peu et on recouvre le caramel

    on soude bien pour pas que le caramel coule

    on préchauffe le four à 180°C

    Cookies chocolat /caramel au beurre salé pour "un tour en cuisine" tour n°375

    on fait de même avec toute la pâte

    j'ai pu faire 18 gros cookies en tout

    on prend bien soin de bien les espacer sur la feuille de cuisson car ils doublent facilement de volume

    je les ai fait au fir et a mesure car je voulais pas qu'une fois arrivé au bout, il me manque de la pâte pour refermer mes cookies

    Cookies chocolat /caramel au beurre salé pour "un tour en cuisine" tour n°375

    on saupoudre sur le dessus une petite pincée de fleur de sel

    on les enfourne pour 15 minuites

    Cookies chocolat /caramel au beurre salé pour "un tour en cuisine" tour n°375

    Et les voilà tout juste sorti du four

    Cookies chocolat /caramel au beurre salé pour "un tour en cuisine" tour n°375

    à déguster pour le goûter, un délice

     

    Bon appétit !!

     

     

     

    Partager via Gmail Pin It

  • Commentaires

    1
    Dimanche 6 Juillet 2014 à 10:15

    miam des cookies pleins de chocolat j'adore; Bon dimanche

    2
    Lundi 7 Juillet 2014 à 08:09

    Rho avec ce caramel qui dégouline, je craque !!!!!!!!

    3
    Lundi 7 Juillet 2014 à 08:37

    franchement, il sont super bon^^

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :