Et voilà, une troisième participation à "un tour en cuisine" pour le tour n° 375

Je sens que je vais devenir accro, je trouve vraiment le principe sympa, cela permet de découvrir plein de joli blog, et plein de belle recette, et aussi de faire connaitre mon blog

cette fois ci j'ai du pioché dans le blog de CalinHorely J'ai toujours aimé la moutarde

et c'est Cristelle du blog Les Délices Cristellisés qui piochera dans le mien

Pour ce tour, j'ai choisi une recette bien gourmande qui a tout de suite attiré mon oeil

des cookies chocolat fourré au caramel au beurre salé..que de belles promesse

j'ai légèrement modifié la recette car je la trouvais trop sucrée, mais la base reste la même

il vous faut

2 oeufs

250g de farine (au départ 360g

110g de beurre

300g de farine (au départ 260)

50g de cacao en poudre (non sucré)

100g de chocolat

une dizaine de bonbons caramels au beurre salé

1 c à c de bicarbonate de soude (ou 1 sachet de levure)

50g de noix de Pécan (ajoute personnel, je préfère quand les cookies ont des fruits sec dedans)

de la fleur de sel

on commence par faire fondre le beurre

On le mélange avec le sucre

on ajoute les oeufs

on mélange

on mélange le cacao en poudre, la farine et le bicarbonate de soude

on l'ajoute à la pâte et on mélange

on coupe ensuite le chocolat en pépite

on l'ajoute à la pâte ainsi que les noix de pécan que l'on à concassé grossièrement

on mélange bien le tout avec les mains biensûr (je vous préviens, la pâte colle!!!^^

on coupe les bonbons caramels en 2 (merci mon dernier séjour en Bretagne ou j'en avais ramené un gros paquet, et je me suis rendu compte qu'ils m'en restais encore^^)

on passe ensuite au façonnage

sur une feuille de papier cuisson ou un tapis en silicone

on forme des boules avec la pâte

on fait un trou avec le doigt au milieu

on insert au milieu un bout de caramel

et on prend un petit morceau de pâte que l'on écrase un peu et on recouvre le caramel

on soude bien pour pas que le caramel coule

on préchauffe le four à 180°C

on fait de même avec toute la pâte

j'ai pu faire 18 gros cookies en tout

on prend bien soin de bien les espacer sur la feuille de cuisson car ils doublent facilement de volume

je les ai fait au fir et a mesure car je voulais pas qu'une fois arrivé au bout, il me manque de la pâte pour refermer mes cookies

on saupoudre sur le dessus une petite pincée de fleur de sel

on les enfourne pour 15 minuites

Et les voilà tout juste sorti du four

à déguster pour le goûter, un délice

Bon appétit !!