• Cookies Double Choc/3 noix {Vegan}

    Bonjour à tous

    Alors aujourd'hui recette spécial goûter

    Encore une nouvelle recette de cookies

    Gourmands, chocolatés, indécents

    Parfait pour le goûter des petits...Et des grands

    Ils peuvent aussi, comme ici, servir pour un cadeau de fin d'année aux maîtresses (qui avaient adoré mes paquets à noël, on change pas une équipe qui gagne)

    Je me suis inspirée de plusieurs recettes trouvées sur le net (Lloyd Lang, Liv B...), que j'ai modifié à ma sauce (comme d'habitude) pour pouvoir vous proposer ma version

    Cookies Double Choc/3 noix {Vegan}

    Il vous faut

    170g de margarine (laissé un peu à température ambiante pour qu'elle se travaille plus facilement

    320g de sucre

    95g de lait végétal

    370g de farine

    1/2 sachet de poudre à lever

    70g de cacao non sucré en poudre

    1 pincée de sel

    110g de chocolat

    60g de mélange de noix (ici un mélange amande, noisette et cajou grillées...mais vous pouvez choisir ce que vous préférez)

    Cookies Double Choc/3 noix {Vegan}

    On commence par mettre la margarine et le sucre dans un saladier

    A l'aide d'une spatule en bois, on mélange bien afin de former une sorte de crème

    Cookies Double Choc/3 noix {Vegan}

    On ajoute ensuite le lait végétal et on mélange bien

    Cookies Double Choc/3 noix {Vegan}

    Dans un autre saladier on mélange la farine, la poudre de cacao, la poudre à lever et le sel

    Cookies Double Choc/3 noix {Vegan}

    On ajoute ensuite le mélange liquide au mélange sec

    on mélange d'abords à la spatule et si comme moi on à la flemme, on fini avec les mains jusqu'à obtenir une pâte homogène

    Cookies Double Choc/3 noix {Vegan}

    Et pour finir, on ajoute le chocolat que l'on a coupé en chunks, ainsi qu les noix que l'on à légèrement concassées

    on mélange afin de les répartir uniformément

    On préchauffe le four à 180°C

    Cookies Double Choc/3 noix {Vegan}

    On forme ensuite des petits boules (j'ai pu faire environ 35 cookies avec les quantités ci dessus) que l'on pose sur une plaque recouverte de papier cuisson ou d'un tapis silicone

    On les écrase légèrement

    Et on enfourne pour 11/12 minutes

    Cookies Double Choc/3 noix {Vegan}

    Et  voilà le résultat à la sortie du four

    Cookies Double Choc/3 noix {Vegan}

    Je les ai donc mis dans des boites pour les Maîtresses/Atsem et autres animateurs afin de leur faire un cadeau

    J'ai aussi fait des cookies sirop d'érable et noix de pécan

     

    Bon Appétit !!

     

     

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