Hello hello

Comment allez vous?

Alors aujourd'hui une recette gourmande

J'avais préparé ces petits cookies pour que les mecs à la maison aient de quoi goûter pendant mon séjour parisien

Et je me doutais bien qu'en rentrant le jeudi soir, il n'en resterai plus beaucoup...et j'avais raison

Allé, je vous montre?

Il vous faut

200g de margarine laissé 30 minutes à température ambiante

200g de sucre

60g de lait végétal

2 c à s de graines lin moulues+6 c à s d'eau

100g de noisettes

500g de farine

10g de poudre à lever

pâte à tartiner

On commence par mélanger les graines de lin moulues et l'eau dans le fond du saladier

On laisse poser 5/7 minutes

On ajoute ensuite la margarine et le sucre

On mélange à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtenir une crème

On ajoute ensuite le lait végétal et on mélange

On mixe ensuite les noisettes au mixeur jusqu'à obtenir une poudre grossière où il reste quelques morceaux

On ajoute donc dans le saladier les ingrédients secs :

La farine, la poudre à lever et la poudre de noisette

On mélange au départ avec la fourchette, puis avec les doigts jusqu'à former une boule

On forme ensuite des boules de pâte

On les écrase assez finement sur une plaque recouverte de papier cuisson ou d'un tapis silicone

On forme un "trou" au centre avec le pouce

Et on met une toute petite cuillère de pâte à tartiner

On forme une autre petite boule de pâte que l'on écrase (moins large cette fois ci)

Et on recouvre le pâte à tartiner

On celle les bords du bout des doigts

Et on recommence pour tous les cookies

(oui je sais, au fond de la photo on voit mes cookies aux noix de pécan)

On préchauffe le four à 210°C

Et on enfourne pour 13 minutes

Et voilà le résultat à la sortie du four

Il ne reste plus qu'à les déguster avec un bon thé ou un café

Autant vous dire qu'ils ont eu un succès fou à la maison

Je vous souhaite une bonne journée

Et à Bientôt dans un prochain article

N'hésitez pas à me suivre sur 

Facebook : Les Délices de Mimi

                                           Instagram : les_délices_de_mimi