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Cookies très Chocolat et Amandes {Vegan}
ET voilà, ça faisait longtemps, une nouvelle recette de cookies...DELICIEUX !!
JE cherchait une recette de cookies tout chocolat Vegan, et je suis tombé sur une recette d'un des blog préféré de ma petite soeur Au Vert avec Lili...et sa recette de cookies
je l'ai adapté un peut peu car je n'avais pas tous les ingrédients (notamment plus assez de farine^^)
je vous livre donc ma version revisitée
Il vous faut (pour une trentaine de cookies)
320g de farine
40g de poudre d'amande (ici des amandes entières que j'ai réduit en poudre)
100g de cacao (ici j'avais que du chocolat pour petit dej..mais ça doit etre meilleur avec du cacao normal)
100g de sucre (si vous mettez du cacao simple, mettez 120g de sucre)
200ml de lait végétal (millet ici)
160g d'huile (olive ici et d'ailleurs en regardant, je crois que j'en ai mis plus, que je me suis trompée dans mes calculs...bref^^)
2 poignées d'amandes
200g de chocolat noir
1 sachet de levure
Alors on commence par mettre dans un saladier la farine et le cacao (j'ai tamisé après car mon cacao s'était un peu aggloméré)
on ajoute ensuite le sucre, la poudre d'amande et la levure
on mélange bien
on ajoute ensuite le lait végétal
on commence à mélanger
puis on ajoute l'huile
on mélange à l'aide d'une cuillère en bois
on coupe ensuite le chocolat en chunks
on concasse grossièrement les amandes (de la taille des chunks de chocolat environ)
et on ajoute tout ça à la pâte
et on mélange bien pour bien répartir le chocolat et les amandes
on préchauffe le four à 180°C
on forme ensuite des boules que l'on pose sur une plaque recouverte de papier cuisson ou d'un tapis silicone en les espaçant bien (ici j'ai fait 2 x 9 et 1 x 12 pour les fournées avec 2 plaques de cuisson)
on enfourne ensuite pour 15 minutes
Et voilou!!!
le résultat
on les laisse refroidir
Et on croque dedans comme des gourmands
Bon Appétit !!!
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