Hier soir...gros trou...toujours dans l'idée : qu'est-ce ce que je vais ben pouvoir faire à manger..

et je suis tombé sur une recette, en recherchant quoi faire avec mon chou romanesco...de crumble au chou romanesco et au brocolis...ce qui tombait bien vu que j'avais les 2 dans mon frigo

bon évidemment, j'ai décider de le compléter avec du Riz histoire d'amer une céréales...et j'ai modifié la recette de crumble vu que j'avais pas du tout les ingrédients qu'ils fallait

Et bien je ne regrette pas

Il vous faut

1 tête de brocolis

1/2 chou romanesco

1 verre de riz

70g de farine

30g de flocons d'avoine

100g de fromage de chèvre frais

1 c à s de persil haché

1 c à s de curry

3 grosses c à s de crème fraîche

On commence par faire cuire le riz (ici à la vapeur)

on lave, on coupe et on fait cuire le brocolis et le chou Romanesco en fleurette (ici 35 minutes à la vapeur) jusqu'à ce que la pointe du couteau rentre bien dedans^^)

pendant ce temps on prépare le crumble

on met dans un saladier la farine et les flocons d'avoine

on ajoute le persil

et le chèvre frais

on mélange du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte sableuse (mais pas trop fine, histoire qu'elle croustille bien à la cuisson^^)

Une fois le riz cuit, on le mélange à la crème fraîche et au curry, on sale et on poivre

on mélange bien

On l'étale bien au fond d'un plat à gratin

on préchauffe le four à 200°C

on ajoute les légumes dessus assez uniformément

Et on saupoudre du crumble (alors ça se voir pas trop sur la photo..;mais j'en ai mis PARTOUT !!^^)

on enfourne pour 20 bonnes minutes

Et voilà le résultat

Il n'y à plus qu'à se servir

Bon Appétit !!!