Bonjour à tous

Alors en cette publication matinale, je vous publie une recette que j'ai faite il y a un bon moment (la preuve, il me restait encore des tomates...C'était les dernières)(mais comme je cours partout avec les préparation de Noël (que j'ai enfin finie!! yeahhh j'ai tout mes cadeaux) et mes enfants malade...j'ai du mal a me mettre sur les publications

Bref, l'autre jour, hop, comme une envie de manger indien...ni une ni deux, je me suis mis à préparer du Dahl

Et bien sur, ce petit curry de chou fleur

Alors voici la recette

les 3/4 d'un chou fleur (pour pas dire un chou fleur entier, j'avais utilisé le reste pour faire une purée à mon fils)

3 ou 4 grosse pommes de terres

2 tomates

2 oignons

2 gousses d'ail

1 c à c de graines de moutarde noire

1 c à c de graines de cumin

1 c à s de curry en poudre (la on peu varier la quantité selon les goûts)

2 cubes de bouillons de légumes

1 brique de crème de coco cuisine

On commence par préparer les légumes

on épluches les gousses d'ail

on coupe en fleurettes pas trop grosse le chou fleur

on épluche et n coupe en morceaux de tailles moyenne les pommes de terre

et on épluche et on émince l'oignon

Dans une sauteuse ou un wok (ou une casserole) on fait chauffer un gros filet d'huile d'olive

une fois qu'il est très chaud , on y ajoute les graines de cumin et de moutarde ainsi que l'ail que l'on a passé au presse ail (ou émincé finement)

on ajoute ensuite le oignons et on laisse revenir une petite minute

on ajoute le curry et on mélange bien pour bien le revenir dans l'huile et l'intégrer aux oignons

on ajoute ensuite les légumes et on les laisse revenir 2/3 minutes en remuant régulièrement

on ajoute ensuite de l'eau jusqu'au 3/4 de la hauteur environ ainsi que les cubes de bouillon

on remue bien

puis on ajoute les tomates

on laisse cuire en couvrant et en remuant régulièrement jusqu'à ce que les légumes soient cuit

comme ça

on ajoute ensuite la crème de coco

on remue bien et on laisse cuire encore 5 minutes (à découvert cette fois)

et voilà, c'est prêt

Je l'ai donc servi avec du riz et du Dahl...un vrai repas qui nous fait voyager

Bon Appétit !!