• curry de lentille et riz au petit légumes...pour un apport en protéine végétales

    Après 2 jours avec un manque total d'inspiration culinaire et un plantage de PC portable (la batterie m'a lâché complè-tement), me voilà de retour avec des petites recette effectuée hier que je publie du PC de mon homme parce que pour le moment..il dort (j'aime pas trop son pc, il me tue le dos et comme je suis myope, l'écran est à mon goût trop loin du clavier...mais j'ai pas le choix le temps de trouver une solution pour mon ordi^^)

    on commence donc par une recette d'inspiration indienne totalement végétalienne et sans gluten en plus

    pour les ingrédients il faut

    1 mug de riz basmati

    1 mug de lentille verte

    100g de carotte (5 carottes nouvelles)

    100g de fèves (une fois écossée)

    1 poivron (vert ici)

    1 c a c de graine de cumin

    1 c à c de graine de moutarde noire

    1 c à c de garam masala

    2 c à c curry

    1 oignon

    1 échalote

    2 gousse d'ail

    curry de lentille et riz au petit légumes...pour un apport en protéine végétales

    On démarre en préparant les légumes

    on écosse les fèves, on épluche et on coupe les carottes en rondelles, on coupe le poivrons en petit cubes

    on émince l'oignon et l'échalote

    on épluche les gousses d'ail

    curry de lentille et riz au petit légumes...pour un apport en protéine végétales

    on fait chauffer de l'huile dans une grosse casserole

    on y ajoute l'ail haché et les graine de cumin et de moutarde et on laisse revenir une petite minute

    curry de lentille et riz au petit légumes...pour un apport en protéine végétales

    on y ajoute l'oignon et l'échalote

    on laisse revenir 1 minute

    curry de lentille et riz au petit légumes...pour un apport en protéine végétales

    on y ajoute le garam massala et le curry et on mélange bien

    curry de lentille et riz au petit légumes...pour un apport en protéine végétales

    et on ajoute les légumes et on mélange

    on les laisse revenir 2/3 minutes

    curry de lentille et riz au petit légumes...pour un apport en protéine végétales

    voilà mon mug de lentilles

    curry de lentille et riz au petit légumes...pour un apport en protéine végétales

    on l'ajoute dans la casserole ainsi que 2 mug d'eau

    on laisse cuire en remuant régulièrement jusqu'à ce que l'eau soit presque totalement évaporée

    curry de lentille et riz au petit légumes...pour un apport en protéine végétales

    à ce moment là on ajoute le riz et on mélange

    on ajoute 2 mug d'eau à nouveau

    on laisse cuire en remuant régulièrement, et lorsque l'eau s'est évaporée, on y rajoute à nouveau 3 mug d'eau et on laisse cuire

    curry de lentille et riz au petit légumes...pour un apport en protéine végétales

    Jusqu'à ce que le plat soit cuit

    hésitez pas à goutter et toujours bien remuer régulièrement

    n'oubliez pas de saler et de poivrer à convenance

    curry de lentille et riz au petit légumes...pour un apport en protéine végétales

    A servir avec de la coriandre fraiche pour encore plus de saveur et de dépaysement

     

    Bon appétit !!!

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