Recette faites chez ma soeur...mais pas eu le temps de la publier..la je profite rapidement que mon grand est a l'école, le petit calme dans son transat (à peu près), et que mon chéri dort...j'ai donc accès au PC (mais d'ici moins d'une semaine, ce sera plus simple, je récupère enfin un pc pour moi toute seule,..ce sera plus simple et je pourrais reprendre un rythme de publication beaucoup mieux^^)

Voilà, j'étais donc chez ma soeur, elle travaillait, et comme je suis une frangine sympa, je me suis dit que je pourrais lui faire à manger pour que quand elle rentre elle n'ai plus qu'a mettre ses pieds sous la table

j'ai donc regardé son frigo et ses placards...et hop me voilà parti a faire une tortillas

j'y ai mis

6 oeufs

90g de comté

200gg de macédoine surgelée

5 petites pdt

1 échalote

9 petits champignons

1 poignée de coriandre fraiche

on commence donc par éplucher et émincer l'échalote

éplucher et couper les pommes de terres en cubes

laver et émincer les champignons en lamelles

dans une poele on fait chauffer de l'huile d'olive

on y fait revenir 1 petite minute les échalotes

on ajoute les pommes de terre et les champignons

on fait revenir environ 1 minute

On ajoute ensuite la macédoine surgelée et on laisse revenir 2/3 minutes

puis on couvre et on laisse revenir a feux doux en remuant régulièrement

Si les légumes accrochent au fond de la poele, on peut ajouter un petit verre d'eau

Et voilà, ils sont prêt lorsqu'ils sont tendre

on coupe le comté en petits cubes

on émince la coriandre

on met les oeufs dans un saladier et on les bat en omelette

on sale et on poivre

on fait préchauffer le four à 220°C

on ajoute les légumes dans les oeufs

puis le comté et la coriandre

on mélange bien

on verse la préparation dans un plat à gratin huilé à l'aide d'un essuie-tout

et on enfourne pour 10 minute à 220°C puis on baisse à 200 et on prolonge la cuisson de 15 minutes

Et la voilà sortie du four

Servie avec une bonne salade de tomate ou une salade verte..

un repas simple et efficace

Bon appétit !!!