• Des chaussons aux pommes pour le goûter

    Et bien oui, j'ai fait de la pâte feuilletée, alors il faut bien l'utiliser...

    Première recette...de bons chaussons aux pomme maison pour le goûter (ou le petit dej de demain matin d'ailleurs^^)

    Il vous faut

    De la pâte feuilletée...(la j'ai mis à peu près un bon tiers de celle que j'avais préparée ce qui m'a fait 6 chaussons aux pommes)

    5 pommes (enfin la j'ai mis 4 et demie (mais des grosses))

    1 jaune d'oeuf

    30g de beurre (demi-sel c'est bien meilleur)

    Des chaussons aux pommes pour le goûter

    On commence par prendre les pommes

    Des chaussons aux pommes pour le goûter

    On les épluchent et on les coupent en morceaux assez fin

    Des chaussons aux pommes pour le goûter

    On fait chauffer le beurre dans une casserole

    Des chaussons aux pommes pour le goûter

    On ajoute les pommes une fois le beurre fondu et on laisse cuire en remuant régulièrement et en couvrant (pour gagner en temps)

    Des chaussons aux pommes pour le goûter

    Et voilà...pour ma part, j'aime sentir encore les morceaux de pommes dans la compote et dans les chaussons aux pommes, donc je la laisse telle quelle mais si vous l'aimez lisse, n'hésitez pas à la mixer

    Des chaussons aux pommes pour le goûter

    On étale ensuite la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné

    Des chaussons aux pommes pour le goûter

    On coupe des cercles de la taille d'un bol environ

    Des chaussons aux pommes pour le goûter

    On prend un cercle et on l'étire avec les mains délicatement pour en faire un ovale

    Des chaussons aux pommes pour le goûter

    on met sur un des coté de l'ovale une grosse cuillère à soupe de compote de pomme (j'aime bien les chaussons bien garnis^^)

    Des chaussons aux pommes pour le goûter

    A l'aide d'un pinceau, on badigeonne le bord coté pomme de j'aune d'oeuf (que l'on aura battu dans un petit bol avec un peu d'eau)

    Des chaussons aux pommes pour le goûter

    Et on referme en appuyant bien sur les bord (j'ai fini de souder en appuyant avec une fourchette)

    Des chaussons aux pommes pour le goûter

    Et voilà mes 6 chaussons aux pommes fermés

    Des chaussons aux pommes pour le goûter

    Avec le dos d'une lame de couteau on les décore (ici des lignes parallèles)

    Des chaussons aux pommes pour le goûter

    Puis à l'aide du jaune d'oeuf on les badigeonne au pinceau

    puis on réserve pendant 1h au frigo (sur la grille de cuisson c'est mieux parce qu'après, je vous raconte pas la galère à transvaser)

    On préchauffe le four à 200°C chaleur tournante

    Des chaussons aux pommes pour le goûter

    Et on enfourne pour 25 minutes

    On laisse refroidir sur la grille

    Des chaussons aux pommes pour le goûter

    Et il n'y à plus qu'à déguster

    JE sens qu'on va se régaler au petit déjeuner demain matin!!!

     

     

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