• Des cookies chocolat noisette a tomber par terre

    Oui, bon, avec un titre comme ça on pourrait penser "genre, elle se la pète grave avec ses cookies celle là..." et vous auriez pas tout a fait tort...mais de l'avis de ceux qui ont gouter lesdit cookies...ils sont particulièrement bon!!

    Bref, je vous livre mes secrets...car en fait, c'est super simple à faire

    Tout d'abord dans votre panier il vous faut

    250g de farine

    100g de sucre

    1/3 paquet de poudre à lever (levure chimique)

    1 oeuf

    150g de beurre

    5 c a s de sirop d'agave (environ car j'ai une fâcheuse tendance à faire au Pif)

    100g de chocolat noir

    80/100g de noisettes grillées

    Des cookies chocolat noisette a tomber par terre

    Et voilà c'est parti!! on mélange dans un saladier la farine, le sucre et la poudre à lever

    Des cookies chocolat noisette a tomber par terre

    Dans un bol, on mélange le beurre fondu, l'oeuf et le sirop d'agave (bien battre rapidement pour éviter que le beurre fondu qui est encore un peu chaud ne fasse cuire l'oeuf)

    Des cookies chocolat noisette a tomber par terre

    Mélangez ensuite la partie sèche, avec la partie liquide (je commence toujours avec une cuillère/fourchette et je termine à la main pour éviter de mettre les mains dans le beurre fondu directement)

    Des cookies chocolat noisette a tomber par terre

    Concassez grossièrement le chocolat afin de faire des gros Chunk (personnellement je préfère cette version que la version pépites de chocolat, pour la simple et bonne raison que je suis GOURMANDE et que les pépites sont toujours trop petite, j'aime avoir des gros morceaux de chocolat dans mes cookies)

    Des cookies chocolat noisette a tomber par terre

    Passez les noisettes au mixer pour les réduire en petits morceaux (pas trop fin quand même que ça croque un peu c'est meilleur)

    Des cookies chocolat noisette a tomber par terre

    mettre le chocolat et les noisettes dans la pâte et bien mélanger

    Préchauffez a ce moment là votre four a 230°C

    Des cookies chocolat noisette a tomber par terre

    Ensuite, prenez vos plus belles mains, et faites des petites boulettes de pâtes que vous aplatissez légèrement sur une feuille de papier sulfurisé

    Avec cette quantité de pâte j'ai fait 20 cookies de taille plus que raisonnable, mais souvent j'en fait des plus petit et j'arrive à en faire entre 25 et 30

    Des cookies chocolat noisette a tomber par terre

    Enfournez pour 8 minutes

    le résultat est croustillant à l'extérieur et très moelleux a l'intérieur

    Si vous les souhaitez un peu plus cuit, laissez 9 ou 10 min grand max car après ils Brûlent (déjà testé de les oublié...pas terrible le résultat)

    Bon, et ba d'avoir écrit et donc pensé cookies pendant la rédaction de ce billet, mon futur bébé gigote beaucoup, il a déjà compris ce qui est bon dans la vie!!

    Bon appétit!!

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