• Des petites courgettes farcies au fromage ...

    Dans la même idée que les tomates farcies au fromage de chèvre frais que j'ai publié il y a quelques semaines, hier c'était les courgettes...

    Alors la recette est pas tout à fait la même...ça sert à rien sinon...mais tout aussi délicieuse

    Alors j'ai mis

    3 courgettes (petites/moyenne)

    200g de chevre frais

    1/2 oignon jaune

    50g d'emmental

    de la chapelure (ou des biscottes comme moi^^)

    1 oeuf

    sel/poivre

    Des petites courgettes farcies au fromage ...

    On commence par couper les courgettes en 2 dans le sens de la longueur

    Des petites courgettes farcies au fromage ...

    à l'aide d'une petite cuillère on les évide (on garde la pulpe)

    Des petites courgettes farcies au fromage ...

    on en hache à peu près la moitié

    Des petites courgettes farcies au fromage ...

    on émince finement l'oignon

    Des petites courgettes farcies au fromage ...

    on coupe l'emmenthal en tout petit cubes

    Des petites courgettes farcies au fromage ...

    on écrase le chèvre frais dans un bol à l'aide d'une fourchette

    Des petites courgettes farcies au fromage ...

    on ajoute l'oeuf et on mélange

    Des petites courgettes farcies au fromage ...

    puis les oignons et la pulpe de courgette et on mélange bien

    (le mélange doit se ramollir un peu^^)

    Des petites courgettes farcies au fromage ...

    et pour finir, les cubes d'emmental

    on mélange bien le tout, on sale et on poivre à convenance

    Des petites courgettes farcies au fromage ...

    on farcie les courgettes bien généreusement (il faut que ça forme une bosse sur le dessus)

    Des petites courgettes farcies au fromage ...

    Alors si comme moi on a pas de chapelure, on passe les biscottes au mixer^^

    Des petites courgettes farcies au fromage ...

    et on saupoudre sur les courgettes farcies

    on préchauffe le four à 200°C

    et on enfourne 25 minutes

    Des petites courgettes farcies au fromage ...

    Et voilà

    Des petites courgettes farcies au fromage ...

    Plus qu'à déguster avec une bonne salade verte

     

    Bon week end ^^

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