• Des petites rillettes de saumon au fromage frais..un régal

    Un petit truc tout simple que j'adore manger, c'est des rillettes, thon ou saumon, mais il faut qu'elles soient faites maison, c'est meilleur

    Là, j'avais un pavé de saumon que je devais utiliser ainsi que du fromages frais, alors je me suis dit...tien, je sais ce que je vais faire

    alors pour les ingrédients il faut

    1 pavé de saumon (la environ 160/180g)

    1c à s de fromage frais nature (ici St moret)

    1c à s de type boursin (ici au poivre)

    2 c à s de jus de citron

    1/2 oignon rouge

    5 brins de ciboulettes

    sel

    Des petites rillettes de saumon au fromage frais..un régal

    on commence par faire cuire le saumon (ici je l'ai fait à la vapeur, ça lui permet de rester le plus nature possible)

    Des petites rillettes de saumon au fromage frais..un régal

    on coupe ensuite l'oignon grossièrement

    Des petites rillettes de saumon au fromage frais..un régal

    on met le saumon (sans la peau biensur) et l'oignon dans le mixer

    on on mixe bien

    Des petites rillettes de saumon au fromage frais..un régal

    on ajoute ensuite les fromage frais et le jus de citron

    on remixe

    Des petites rillettes de saumon au fromage frais..un régal

    on coupe ensuite grossièrement la ciboulette

    Des petites rillettes de saumon au fromage frais..un régal

    on la rajoute dans le mixer et on remixe bien (on hésite pas à ramener les rillettes au centre du mixer si elles se sont étalées sur les bords)

    On oublie pas de saler et poivrer

    Des petites rillettes de saumon au fromage frais..un régal

    Et voilà, on réserve au frais pendant 1 petite heure histoire qu'elles prennent bien

    Des petites rillettes de saumon au fromage frais..un régal

    ET il n'y à plus qu'à les tartiner...ici sur des crackers aux graines...un délice

     

    Bon appétit !!!

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