• Des petites tartinades aux lentilles (verte et corail) pour l'apéro

    Depuis plusieurs jours, je vois toutes mes collègues blogueuses mettre des recette de tartinade, entre cuisinedamour avec son houmous et sa tartinade poivron/chèvre et Audrey de Ma p'tite cuisine avec ses rillettes de saumon ...j'ai eu envie d'en faire moi aussi

    J'ai donc réfléchi, et la je suis tombé sur mon fond de pot de lentilles corail...ainsi que celui de lentilles verte qu'il fallait que j'utilise...j'ai un peu improvisé en cherchant des recette sur le net..

    je suis tombé sur un blog sympa Piratage culinaire avec plein de recette sympa...dont une de tartinade de lentille corail à la tomate et aux épice qui m' tout de suite parlé..

    et à partir de cette recette, je suis partie en vrille sur les lentilles verte

    je vous met les 2 recettes ici

    pour les lentilles corail il faut

    120g de lentille corail

    1 oignon

    4 petite tomates (bon ici elles étaient vraiment petite...sinon 3 normale)

    1 c à c de paprika

    1 c à c de curcuma

    1/2 c à c de curry

    1 pincée de gingembre en poudre

    400ml d'eau

     

    Pour celle aux lentilles verte

    80g de lentilles verte

    1 pincée de graines de moutarde

    1 pincée de graines de cumin

    1/2 petite courgette

    1/2 carotte

    2 portions de crème de roquefort (si vous aimez pas, faite avec un fromage frais type st morêt ou boursin)

    Des petites tartinades aux lentilles (verte et corail) pour l'apéro

    On commence par émincer l'oignon

    Des petites tartinades aux lentilles (verte et corail) pour l'apéro

    on fait bouillir de l'eau et on y plonge les tomates afin de les émonder

    on les plonge ensuite dans de l'eau glacer, et on les épluche

    Des petites tartinades aux lentilles (verte et corail) pour l'apéro

    Dans une petite casserole, on fait chauffer de l'huile d'olive

    on y fait revenir une petite minute les oignons

    Des petites tartinades aux lentilles (verte et corail) pour l'apéro

    on y ajoute ensuite les épices...on fait revenir quelques secondes en mélangeant bien

    Des petites tartinades aux lentilles (verte et corail) pour l'apéro

    On met ensuite les lentilles corail dans la casserole

    Des petites tartinades aux lentilles (verte et corail) pour l'apéro

    puis les tomates que l'on à coupé en petits morceaux (on laisse bien le jus), (on enlève biensur le pédoncule^^)

    Des petites tartinades aux lentilles (verte et corail) pour l'apéro

    Puis on ajoute l'eau

    et on laisse mijoter jusqu'à ce que l'eau soit évaporé et les lentilles cuites

    Des petites tartinades aux lentilles (verte et corail) pour l'apéro

    une fois cuit, on laisse refroidir dans un bol

    on sale et on poivre selon les goûts

    Des petites tartinades aux lentilles (verte et corail) pour l'apéro

    On met ensuite dans le bol du mixer...et hop on mixe

    Des petites tartinades aux lentilles (verte et corail) pour l'apéro

    Et voilà...c'est terminé pour la première tartinade

    Passons maintenant à la deuxième

    Des petites tartinades aux lentilles (verte et corail) pour l'apéro

    On commence par faire cuire les lentilles dans de l'eau (environ 1 volume de lentille pour 3/4 volume d'eau...pour ma part je la rajoute au fur et à mesure), jusqu'à ce qu'elles soient bien cuite, qu'elles s'écrasent

    Des petites tartinades aux lentilles (verte et corail) pour l'apéro

    pendant ce temps on coupe la carotte et la courgette en tout petits cubes

    Des petites tartinades aux lentilles (verte et corail) pour l'apéro

    Dans une poêle on fait chauffer un filet d'huile d'olive

    on y ajoute les graines de cumin et de moutarde

    on laisse revenir 30s à 1 minute pour que les graine dégagent leur parfum

    Des petites tartinades aux lentilles (verte et corail) pour l'apéro

    on ajoute les légumes et on laisse revenir à couvert jusqu'à ce qu'ils soient cuit

    on remue régulièrement pour qu'ils n'accrochent pas

    Des petites tartinades aux lentilles (verte et corail) pour l'apéro

    une fois que c'est fait on y ajoute les lentilles cuite

    Des petites tartinades aux lentilles (verte et corail) pour l'apéro

    ainsi que le fromage

    on laisse revenir sur feu doux jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et bien mélangé

    Des petites tartinades aux lentilles (verte et corail) pour l'apéro

    comme ça

    Des petites tartinades aux lentilles (verte et corail) pour l'apéro

    on met ensuite le tout dans le mixer et un mixe un bon coup

    Des petites tartinades aux lentilles (verte et corail) pour l'apéro

    Et voilà

    Des petites tartinades aux lentilles (verte et corail) pour l'apéro

    Sur des tartines de pain grillé, c'est parfait

     

    Bon appétit !!!

     

     

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