Ce soir on suit le nouvel an chinois...à ma manière..

on fait donc des samoussas aux petits légumes et au fromage de chèvre frais

l'avantage de cette recette, c'est qu'on peut l'adapter avec un peu tout les légumes

pour ma recette du jour j'ai mis

5 champignons de paris

2 carottes moyennes

1 morceau de courge butternut

1 bout de poivron jaune et 1 bout de poivron vert (je devais avoir environ 1/2 poivron en tout)

1 oignon

2 gousse d'ail

1 c a s de crème fraiche

100g de fromage de chèvre frais

8 feuille de brick

Alors voilà les petits légumes

que vous épluchez/lavez et coupez en petit cubes/morceaux

puis on émince l'oignon (oui je vous confirme, c'est bien un bout de mon gros bidon qu'on voit dépasser sur la photo...)

On met sur le feu une poele ou une sauteuse avec un filet d'huile d'olive

on fait revenir l'oignon ainsi que l'ail

Et hop on ajoute les légumes que l'on fait revenir 2/3 minutes en mélangeant, puis on baisse le feu et on couvre

puis on les laisse cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien cuit et bien tendre

une fois cuit, mettez dans un bol (personnellement je trouve ça plus facile à utiliser) et ajoutez la crème fraiche et le fromage de chèvre frais

Et on mélange

On prend une feuille de brick

Que l'on coupe en 2

On plie ensuite la moitié de feuille de brick en 2

on met une cuillère à soupe de légumes sur le bout de la bande de feuille de brick

Puis on plie le bout en forme de triangle comme sur la photo

puis on replies sur lui même en suivant la bande de feuille de brick

Et on replie encore en suivant les cotés du triangle

Et encore

et voilà on arrive au bout

on coupe le petit morceau qui dépasse

et on les met sur une grille avec du papier sulfurisé

le coté de feuille de brick final en dessous pour éviter qu'ils s'ouvrent à la cuisson

Avec un pinceau, on les huile légèrement des 2 cotés

on préchauffe le four à 200°C chaleur tournante

et on enfourne pour 25 minutes

Les voilà tout juste sorti du four

à déguster avec une bonne salade composée (ici salade verte, carottes, champignons, carotte, mais et comté)

Bon appétit!!!!