• Flan aux fruits rouges et noisettes {Vegan} {sans Gluten}

    Coucou Tout le monde

    Alors voici une recette pas trop compliquée que j'ai fait jeudi...

    j'avais des fruits rouge à utiliser...et je savais pas trop quoi en faire..j'ai donc chercher une recette de clafoutis/flan...et comme je la voulais Sans oeufs...j'ai trouvé mon bonheur sur le blog Dans la cuisine de Djanisse

    Je l'ai complètement adaptée avec ce que j'avais chez moi..mais résultat pas trop mal...on sent bien la noisette et les fruits rouge..E.t pour moi c'était le principal

    Il vous faut :

    300g de fruits rouge (surgelés)

    360ml de lait de soja (nature pour moi)

    2 c à s de maizena

    100g de sucre

    120g de poudre de [noisette ou amande]

    2 c à s de purée [amande, noisette ou comme moi, cacahuète]

    1 c à s de vinaigre de cidre

    de la poudre de vanille

    Flan aux fruits rouges et noisettes {Vegan} {sans Gluten}

    On commence par mettre dans un pot le vinaigre de cidre avec 2/3 c à s de lait de soja

    on laisse "cailler"

    On met aussi les fruits rouge à décongeler

    Flan aux fruits rouges et noisettes {Vegan} {sans Gluten}

    on mélange ensuite les ingrédients sec (maizena, poudre de noisette et sucre)

    Flan aux fruits rouges et noisettes {Vegan} {sans Gluten}

    on ajoute ensuite la poudre de vanille et le mélange lait/vinaigre

    Flan aux fruits rouges et noisettes {Vegan} {sans Gluten}

    ainsi que le lait de soja

    on mélange bien

    Flan aux fruits rouges et noisettes {Vegan} {sans Gluten}

    une fois les fruits décongelés, on les met dans le fond d'un moule beurré/margarine végétale ici (ici un plat à gratin en pyrex (genre IKEA))

    On préchauffe le four à 160°c

    Flan aux fruits rouges et noisettes {Vegan} {sans Gluten}

    on verse la pâte dessus et on enfourne pour environ 45 minutes à 1h

    Flan aux fruits rouges et noisettes {Vegan} {sans Gluten}

    Voilà donc à la sortie du four

    On laisse bien refroidir (quitte à mettre au frigo après c'est encore mieux)

    Flan aux fruits rouges et noisettes {Vegan} {sans Gluten}

    Et ensuite, et bien on s'en sert une bonne part

    Alors du fait qu'il n'y ai pas d'oeuf, ça n'aura pas la consistance d'un flan ou clafoutis classique (surtout que ma poudre de noisette est de la noisette broyée et que j'avais encore des morceaux pour le coté croquant)

    impossible aussi de le manger avec les doigts car il se tiens pas forcément bien

    mais par contre au goût...miam miam miam

     

    Bon Appétit !!!

     

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