• Galettes haricots rouges/semoule/tofu aux fruits secs {Vegan}

    Bon...ce soir, une petite recette faite dimanche...toute simple...qui vous fera économiser des sous..

    Car faire ses galettes végétales soit même, il faut pas se leurrer, c'est économique...

    JE suis comme tout le monde, je cède souvent à la facilité

    mais bon, un lot de 2 galettes, faut compter entre 2€ (pour les moins chere genre Taifun) et 3.5 voir 4 €...et que moi pour le même prix (environ 2€50 à 3€50 selon ce que je met dedans), j'en fait le triple....y'a pas à tortiller

    Et en plus, c'est pas très compliqué, et on y met un peu ce qu'on veut

    Je vous en ai déjà fait plusieurs fois, avec différents ingrédients...

    cette fois ci..;voilà une version Vegan (sans mayo/béarnaise/oeuf/fromage etc)

    Il vous faut

    1 tout petit verre de haricots rouges ou d'azukis

    50g de semoule

    2 gousses d'ail

    1/2 oignon rouge

    100g de tofu fumé

    1 c à c de garam masala

    2 figues séchées

    quelques fruits secs types amandes/noisettes/noix de cajou

    condiment Tamari/coriandre/wasabi

    sel/poivre

    Galettes haricots rouges/semoule/tofu aux fruits secs {Vegan}

    Alors tout d'abord, la veille on met les haricots rouge à tremper dans l'eau

    on les rince bien le jour J et on les met à cuire dans un bon volume d'eau pendant 45/50 minutes

    il faut qu'il soient bien cuit et s'écrase

    ensuite on prépare la semoule

    on la met dans un récipient, on verse de l'eau bouillante dessus

    on couvre et on laisse gonfler

    Galettes haricots rouges/semoule/tofu aux fruits secs {Vegan}

    une fois gonflée, on l'égraine et on ajoute un filet d'huile d'olive pour qu'elle ne colle pas

    Galettes haricots rouges/semoule/tofu aux fruits secs {Vegan}

    une fois les haricots cuit, on les place dans le mixer

    Galettes haricots rouges/semoule/tofu aux fruits secs {Vegan}

    avec l'ail et l'oignon

    on mixe le tout

    Galettes haricots rouges/semoule/tofu aux fruits secs {Vegan}

    pas trop fin, juste pour émincer l'oignon et l'ail

    Galettes haricots rouges/semoule/tofu aux fruits secs {Vegan}

     

    On ajoute ensuite la semoule et le tofu que l'on a coupé en morceaux

    et on mixe jusqu'à obtenir une sorte de pâte...(oui c'est pas très beau d'aspect, je vous l'accorde^^)

    Galettes haricots rouges/semoule/tofu aux fruits secs {Vegan}

    on ajoute ensuite le condiment Tamari

    Galettes haricots rouges/semoule/tofu aux fruits secs {Vegan}

    Puis on coupe les figues séchées en petits morceaux, on les ajoute

    Galettes haricots rouges/semoule/tofu aux fruits secs {Vegan}

    ainsi que les fruits sec que l'on a concassé (pas trop gros sinon c'est pas terrible à manger^^) et les épices

    on mélange bien pour bien répartir tout ça^^

    Galettes haricots rouges/semoule/tofu aux fruits secs {Vegan}

    une fois que tout est prêt...et mélanger

    on préchauffe le four à 190°C

    on forme des galettes sur une plaque (ou avec un emporte pièce...cercle/cassé à pâtisserie...ou alors  à l'arrache comme ici (y'en a 2 carré sans épices pour mon loulou))

    et on enfourne pour 20 minutes environ

    Galettes haricots rouges/semoule/tofu aux fruits secs {Vegan}

    une fois cuit, elles sont molle...donc il faut bien les laisser refroidir

    Galettes haricots rouges/semoule/tofu aux fruits secs {Vegan}

    juste avant de les manger, il suffit de les passer à la poêle pour les faire dorer

    des deux coté (attention en les retournant, c'est un peu fragile)

    Galettes haricots rouges/semoule/tofu aux fruits secs {Vegan}

    Et hop on déguste avec une bonne salade verte ou composée

     

    Bon Appétit !!!

     

     

     

     

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