2ème édition (après fausse manip^^)

Coucou les Choupinous

Comment allez vous?

JE sais je sais, ça fait encore une fois une éternité..je suis une mauvaise bloggueuse ces derniers mois...pas le temps...pas le courage..un vie de course quotidienne..peu de cuisine...bref, je m'en veux de ne pas tenir mon blog ç jour

Mais là c'est les vacances, je ne suis pas chez moi...je rentre d'une après midi chez ma soeur du blog La petite cuisine végé d'Alice...je suis en train de cuisiner et mes enfants jouent (et hurlent un peu aussi)...j'en profite onc pour publier ma recette phare du moment à la maison...ce gâteau d'une simplicité déconcertante et qui ne tient pas longtemps quand j'en fait

Il vous faut

2 bananes bien mûres

150g de sucre

250ml de lait végétal (au choix..ici déjà testé avec Riz/riz-amande/Riz-coco)

250g de farine (ça marche avec blé, épeautre...kamut..j'ai tout testé)

1 c à c de bicarbonate de soude

1 filet de jus de citron

50g de cacao en poudre (non sucré)

40g d'huile d'olive

100g de chocolat (ici je met 50g de chocolat noir et 50g de chocolat au lait de riz..mais juste choco noir ça fonctionne)

2 belles poignées de noisettes (grillée ici)

On commence par mettre dans un saladier les bananes épluchée

on les écrase bien de manière à ce qu'elles soient bien liquide

On ajoute le sucre et on mélange bien

Puis le lait végétal

on mélange à nouveaux

On ajoute ensuite les ingrédients secs :

Farine, cacao et bicarbonate de soude

on mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène

Puis l'huile d'olive et le jus de citron

(on peut utiliser un sachet de poudre à lever à la place du bicarbonate...dans ces cas la...pas besoin de jus de citron)

on mélange

ET pour finir on coupe le chocolat en chunks et on les ajoute à la pâte

on mélange bien

la pâte est prête

on verse la pâte dans un moule à cake huilé

on concasse ensuite grossièrement les noisettes et on les parsèmes dessus

on préchauffe le four à 180°C

et on enfourne pour environ 50 minute à 1h (plus 1h chez moi mais je pense que ça dépend des fours)

Voilà le résultat à la sortie du four

on le laisse refroidir

avant de le démouler (oui mon petit crapaud surveillait le gâteau...Des fois qu'il s'envole)

ET hop...là c'était une petite part en partant bosser...

Il est moelleux à souhait...gourmand et addictif

A vous de jouer

Bon Appétit !!!