Bonjour, Bonjour !!!

Hier, je me suis fait une petite journée glandouille, mais aujourd'hui je me ressaisie!!

on se motive pour faire du ménage (bon la ça va être nécessaire...hihi), la cuisine...et surtout publier sur le blog

Allé hop, je commence par cette petite recette bien sympathique bien chocolatée...que du bonheur

Il vous faut

Pour le gâteau

150g de chocolat dessert+50g pour faire des pépites

150g de sucre

80g de purée d'amande

300g de lait d'amande (ici le résultat du nettoyage de mon bocal qui m'a servi a faire ma purée d'amande maison^^)

250g de farine

1 sachet de poudre à lever

100g de pour d'amande

1 pincée de sel

40g d'amandes effilées

Pour le glaçage

100g de chocolat dessert

3 c à s de crème de soja

du beurre de cacao (facultatif mais si vous avez ça facilitera la pause du glaçage)

1 grosse poignée d'amandes

On commence par couper le chocolat en petits morceaux (150g), on ajoute le sucre et la purée d'amande

on fait ensuite chauffer le lait d'amande et on le verse dans le saladier

on laisse reposer 2/3 minutes

et on mélange pour obtenir une "crème" bien lisse

il ne doit plus y avoir de morceaux de chocolat ni d'amas de purée d'amande

on ajoute ensuite la farine, le sel, la poudre à lever et la poudre d'amande

on mélange bien

on coupe ensuite les 50g de chocolat restant et on les ajoute à la pâte, ainsi que les amandes effilées

on mélange

et on verse la pâte dans un moule (ici en forme de couronne)

on préchauffe le four à 180°C et on enfourne pour 25/30 minutes

et voilà

on laisse le gâteau refroidir avant de le démouler délicatement (Attention, il est assez fragile)

on fait ensuite fondre le chocolat avec le beurre de cacao et on ajoute ensuite la crème soja

on mélange bien

Puis on nappe le gâteau placé sur une grille (je me suis aidée d'une cuillère a soupe pour bien recouvrir la totalité du gâteau)

on hache ensuite une grosse poignée d'amande

et hop on parsème sur le gâteau

o, laisse prendre le glaçage et c'est bon

alors petit conseil...mettez un carton de la taille du gâteau entre le gâteau et la grille car quand j'ai voulu le retransférer sur une assiette...il s'est cassé...

Mais ceci dit, ça ne l'a pas empêché d'être délicieux

Bon Appétit !!