Bonjour à tous

Comment allez vous?

Aujourd'hui je vous propose une recette de base ainsi que la façon dont je l'ai Pimpé pour l'anniversaire de mon fils histoire qu'il ai quelque chose de décoré

Je vous montre?

Il vous faut

Pour le gâteau

200g de yaourt végétal

150g de sure

70g d'huile végétale (j'ai utilisé de l'huile d'olive)

200ml de lait végétal

300g de farine

15g de poudre à lever

70g de fécule de maïs

1 pincée de vanille en poudre ou 1 c à c de vanille liquide

Pour la garniture

150g de chocolat

7/8 cl de crème de soja

de la pâte à tartiner

des décorations

On commence par mélanger le yaourt l'huile et le sucre

On joute ensuite le lait végétal et la vanille

On mélange bien

On ajoute ensuite la farine, la fécule et la poudre à lever

On mélange bien mais juste le nécessaire pour ne pas tasser la pâte

On verse ensuite la pâte dans un moule à manquer huilé

Et on enfourne pour 25/30 minutes dans un four préchauffé à 180°C

Jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré et que la pointe du couteau ressorte sèche

On laisse ensuite refroidir le gâteau complètement avant de le démouler

Une fois le gâteau froid et démoulé on le coupe en deux dans le sens de la hauteur

On badigeonne la partie d'en bas de pâte à tartiner

On referme avec le dessus

On fait ensuite fondre le chocolat (au micro onde ou au bain marine)

Une fois fondu, on ajoute la crème de soja

On mélange bien jusqu'à obtenir un mélange bien lisse

On répartie ensuite le glaçage sur le dessus du gâteau

Et il ne reste plus qu'à décorer

Ici j'ai utilisé des boules de céréales au chocolat, des petites pastilles type smarties et des étoiles en sucre

J'ai laissé l'honneur à mon fils de s'occuper de la déco, après tout c'était son anniversaire

Et voilà le résultat final...

Et une petite photo de l'intérieur (avant qu'il soit dévoré par les enfants)

Tout le monde s'est régalé

Ce gâteau peut se décliner de plein de manière avec des fruits, des noisettes ou autres

Bonne journée à tous

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Bonjour à tous

Comment ça va en ce dimanche?

Aujourd'hui, une recette sucrée..une recette gourmande...bref...que du bonheur

Ça faisait un bon moment que j'avais envie de faire une bonne tarte au citron...et je me suis enfin lancée

C'est un mélange entre une tarte, un entremet et une barre...car le fond de tarte est assez épais, mais j'aime bien le coté mélange de texture

Rien n'empêche de réduire les quantité de la base afin d'avoir un fond plus fin

Alors je vous montre?

Il vous faut

Pour le fond de tarte

180g d'amandes

130g de flocons d'avoine

70g de sirop d'érable

2 c à s de graine de lin moule+5 c à s d'eau

Pour la crème citron

150g de noix de cajou que l'on à fait tremper au moins 4h

175ml de jus de citron + zeste d'un citron

200ml de lait de coco

30g de fécule de maïs

55g de sirop d'érable

1 pointe de curcuma

1 pincée de vanille en poudre

On commence par mélanger les graines de lin moulues çà l'eau et on laisse poser 5 bonnes minutes

On met ensuite dans le mixer les amandes et les flocons d'avoine

On mixe grossièrement

On ajoute les graines de lin et le sirop d'érable et on mixe à nouveau afin d'avoir un mélange homogène mais ou il reste de la texture quand même

On met ensuite le mélange dans un moule à tarte pas trop large, un plat à gratin ou un cercle à pâtisserie (il doit faire 20/25cm de diamètre le mien je crois)

On tasse bien au fond

On préchauffe le four à 180°C et on enfourne environ 12 minutes

On met ensuite dans le blender

Le jus de citron, le zest

Les noix de cajou qui ont trempée au moins 4h (ou 15 minutes dans de l'eau bouillante)

Le lait de coco, la vanille en poudre et la fécule de maïs

On mixe à fond jusqu'à obtenir un mélange très très lisse

On ajoute le curcuma et on remixe légèrement

On verse le mélange sur le fond de tarte

Et on enfourne pour 25 minutes à 180°C

Et voilà le résultat

On la laisse complètement refroidir avant de la démouler

Elle paraitra bien molle au début mais elle finir de bien prendre en refroidissant

Et voilà...je l'ai juste saupoudré d'un peu de sucre glace...quelques rondelles de citron pour décoré...Et c'est prêt

Voici le résultat...de l'intérieur...un fond croquant, un dessus crémeux...pas trop sucré...juste ce qu'il faut

Je vous souhaite une bonne journée à tous

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Hello tout le monde

Alors aujourd'hui...un peu de gourmandise...parce que bon...c'est important la gourmandise dans la vie

Une petite recette de brownies bien indécent pour faire baver tout le monde

Je ne sais plus d'où je me suis inspiré pour la recette mais dès que je la retrouve, je vous la met si je la retrouve

J'ai modifié la recette à mes goûts et ce que j'avais chez moi

Allons y

Il vous faut

1 c à s de graines de Lin moulues + 3 c à s d'eau

240ml de lait d'amande ou de soja

10ml de jus de citron

110g de chocolat noir+ 100g pour la garniture

125g de farine

130g de sucre de coco (même plus car là il était très peu sucré, mais je pense que vous pouvez monter à 150/160g facile)

50g de cacao en poudre non sucré

10g de poudre à lever

1 pincée de sel

50g d'huile (de noisette chez moi)

40g de noix de pécan

On commence par préparer l’œuf de lin (on mélange les graines de lin moulues avec l'eau)

Ainsi que le lait caillé en mélangeant le lait végétal avec le jus de citron

On laisse poser 10 minutes

On mélange ensuite les ingrédients secs dans un saladier

La farine, le sucre de coco, le cacao et la poudre à lever

On ajoute ensuite le lait caillé et l’œuf de lin, on mélange

Le chocolat (les 110g) que l'on a fait fondre et l'huile de noisette et on mélange jusqu'à obtenir une pâte bien homogène

Il ne reste plus qu'à ajouter les noix de pécan que l'on a concassées ainsi que le chocolat (les 100g) que l'on a coupé en chunks

On mélange pour bien les répartir

Il ne reste qu'à verser la pâte dans un moule (ici un petit moule à gratin) que l'on à huilé et fariné

On préchauffe le four à 180°C et on enfourne pour 20 minutes

Et voilà le résultat

Une belle croute sur le dessus et bien fondant à l'intérieur

On le laisse complètement refroidir

Avant de se servir une bonne part^^

Et voilà,de la gourmandise à l'état pur

Un bon appétit à vous et une très bonne journée

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Hello hello

Une petite recette gourmande faite, comme d'habitude pour le goûter des enfants...et autant vous dire qu'il a pas fait 2 jours...J'ai a peine eu le temps d'en prendre une part que POF... il avait disparu

Il est très simple à faire et ultra gourmand

On passe en cuisine?

Il vous faut

250g de bananes (ici 2 bananes)

150g de sucre

10g de graines de chia

300g de lait végétal

40g d'huile d'olive

280g de farine

30g de coco râpée

15g de poudre à lever

80g de pépite de chocolat

une pincée de vanille en poudre

Pour le glaçage (facultatif)

200g de chocolat noir

10cl de crème soja ou coco

On commence par mélanger la banane que l'on a bien écrasé et le sucre

On ajoute ensuite le lait végétal et les graines de chia

On mélange

Puis l'huile et la vanille

On mélange bien et hop les ingrédients liquides sont prêt

On passe ensuite aux ingrédients secs :

La farine , la poudre à lever et la coco rapée

On mélange sans trop fouetter

Et pour finir on ajoute les pépites de chocolat

On mélange pour bien les répartir

Et c'est prêt

On verse ensuite la pâte dans un moule à cake huilé

On préchauffe le four à 190°C chaleur simple ou 180°C chaleur tournante

On enfourne pour environ 4 minutes à 1h

jusqu'à ce qu'il soit bien doré et que la pointe du couteau ressorte sèche

On le laisse refroidir avant de le démouler

Pour le glaçage il faut juste faire fondre le chocolat

On ajoute la crème soja

On remet un peu au micro onde pour reliquéfier le chocolat car avec la crème froide il durcit

Et dès que la crème est bien lisse

Et on le badigeonne sur le gâteau

Et si on est encore plus gourmand, on saupoudre de coco râpée

Et voilààààààà

Et voilà l'intérieur...un cake tout moelleux et bien gourmands

Bon appétit  à tous

Bonne journée

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Bonjour Bonjour

On arrive dans les dernière recette...déjà...Ce mois de décembre est passé à la vitesse de la lumière

Cette recette m'a été inspirée par un boulanger avec lequel je travaille au boulot, mais qui fait une version non Vegan, j'ai donc décidé de faire ma version...Sans avoir la recette, j'ai juste improvisé la recette, et c'était parfait...

Un gâteau plein de saveur , pas trop sucré et tout moelleux

Je vous montre?

Il vous faut

450g de purée de potimarron

130g de sucre

80g d'huile d'olive

100ml de lait végétal

1 pincée de vanille en poudre

200g de farine

120g de poudre d'amande

50g de fécule de maïs

15g de poudre à lever

1 poignée d'amande

Sucre glace (facultatif)

On commence par mélanger la purée de potimarron et le sucre dans un saladier

On ajoute l'huile d'olive et la vanille

On mélange

On ajoute ensuite les ingrédients secs :

La farine, la fécule, la poudre à lever et la poudre d'amande

On mélange bien (mais pas trop) à l'aide d'une cuillère en bois

On ajoute ensuite le lait végétal

Alors le lait on peut le mettre en même temps que le sucre et la purée de potimarron, je pensais pas en avoir besoin au départ mais ma pâte était trop épaisse...d'où le rajout à la fin)

On mélange pour bien l'intégrer

Il ne reste plus qu'à mettre la pâte dans un moule bien huilé et fariné (j'ai décidé un moule carré...j'avais envie de faire des carrés après^^), bien la lisser

Concasser les amandes et les saupoudrer dessus

Et pour finir, on préchauffe le four à 180°C et on enfourne environ 25/30 minutes (en fonction de la taille de votre moule et donc de l'épaisseur de votre gâteau)

Jusqu'à ce qu'il soit bien doré et que la pointe du couteau ressorte sèche

On le laisse refroidir

Avant de le démoule et de le saupoudrer de sucre glace (si on a envie...C'est pas obligatoire)

Et le voilà une fois découpé...

Il est tout moelleux...pas trop sucré..c'est parfait

Bonne journée à tous

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