Hello EveryBody

Alors cette journée?

Vous vous êtes bien reposé avec le pont?

Moi j'en ai bien profité, le lundi étant une de mes grosses journée de boulot, donc ça m'a fait du bien de pas aller bosser

Alors petite recette gourmande avec des fruits de saison, dont l'inspiration m'a été donnée par Hervé Cuisine

J'ai végétalisé la recette et surtout bien modifiée à ma sauce avec ce que j'avais chez moi

Il vous faut

300g de farine

100 de poudre d'amande

1,5 c à s de lin + 4 c à s d'eau

60g de sucre

130g de sirop d'érable

155g de margarine

1/2 c à c de bicarbonate de soude + 1 filet de jus de citron (ou 1/2 c à c de poudre à lever)

vanille en poudre

Framboises et Myrtilles fraiches ou surgelées

Première étape, on mélange les graines de lin moulue et l'eau

On laisse poser 5/7 minutes jusqu'à former un gel

On met ensuite les ingrédients sec dans un saladier :

Farine, poudre d'amande, sucre, poudre à lever/bicarbonate et vanille en poudre

On mélange bien

On ajoute ensuite le sirop d'érable, la margarine et le gel de lin (et le jus de citron si bicarbonate)

On mélange du bout des doigts pour bien intégrer la margarine

Et ensuite on pétrit jusqu'à former une boule de pâte

On met ensuite la moitié de la pâte dans un moule recouvert de papier cuisson (ou bien graissé ou anti-adhésif)

On ajoute ensuite les fruits

On on ajoute ensuite le reste de la pâte en l’aplatissant dans les mains avant de le poser afin de pas écraser les framboises

On préchauffe le four à 180°C

Et on enfourne pour 25/30 minutes

Jusqu'à ce que le gâteau soit doré et que la pointe du couteau soit sèche

On laisse  refroidir

Et on découpe en carré et hop plus qu'à déguster

Bon Appétit !!!

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Hello tout le monde

Bon Aujourd'hui, Gourmandise à fond

J'ai eu envie de faire une tarte à la banane en voyant ma corbeilles de fruits et un grappe de banane qui commençait a être bien mûre

Comme j'avais envie de changer un peu par rapport à mes gâteaux de d'habitude

Envie de quelque chose de différent, un peu plus exotique

Il vous faut

1 pâte feuilletée

25cl de crème d'amande (ou de coco)

50g de coco râpée

40g de sucre

20g de fécule de maïs

50ml de lait végétal

4 bananes

Pépites de chocolat (j'ai oublié de peser..j'ai fait au pif), mais c'est facultatif

1 pincée de poudre de vanille

On commence par préchauffer le four à 190°C

On fronce la pâte dans le moule en repliant les bords

Et on précuit la pâte pendant 7/8 minutes environ

Voilà le résultat

Pendant que la pâte précuit, on prépare le flan

On mélange la crème d'amande, le lait végétal, la coco râpée et la fécule

On ajoute ensuite la poudre de vanille et on mélange

Une fois la pâte précuite, on pose les bananes épluchées et coupées en rondelles assez épaisse sur le fond de tarte

On parsème de pépites de chocolat

On verse le mélange coco/crème sur le dessus

Et en enfourne à 190°C pendant 35/40 minutes

Jusqu'à ce que la tarte soit dorée

On la laisse refroidir

Et voilà, plus qu'à servir..

Mon amoureux à ADORE

Un peu d'exotisme et de décadence avec le chocolat

A vous de jouer !!!

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Bonjour à tous

Comment allez vous

Aujourd'hui je vous propose une recette de dessert...encore...qui me faisait de l'oeil depuis un moment

Un de mes dessert préféré avant d'être Vegan c'était le clafoutis

J'avais déjà tenté des recette, ais rien de satisfaisant

Et là...Réussite

Il est crémeux et gourmand, pas trop sucré

Parfait

Il vous faut

Entre 300 et 400g de fruits (ici j'ai mis 300g de cerise surgelées que j'ai décongelées avant histoire qu'elles ne dégorgent pas trop et 50g de myrtilles qui restait au fond de mon congélateur

80g de sucre

130g de farine

1 pincée de sel

1 pincée de vanille en poudre ou 1 c à c de vanille liquide

25cl de crème d'amande

200ml de lait végétal (amande ici)

On commence à mettre les ingrédients sec dans un saladier : Farine, sucre, sel et vanille

On mélange

On ajoute la crème végétale

On mélange

On ajoute ensuite le lait végétal et on mélange pour obtenir une pâte bien homogène

On préchauffe le four à 200°C

On graisse et on farine un moule (ici j'ai pris un plat à gratin tout simple)

On met les fruits au fond du plat

On verse la pâte dessus

et on enfourne pour 50 minutes à 1h en fonction de l'épaisseur du moule (ici 1h)

Jusqu'à ce qu'il soit bien doré

Si vous aimez, vous pouvez saupoudrer d'un peu de sucre juste à la sortie du four

On le laisse complètement refroidir

Et c'est prêt

Plus qu'à servir saupoudré de sucre glace

Et on se régale

Bon Appétit !!!

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Bonjour à tous

Me revoilà après 1 mois d'absence

Une ENORME bronchite a envahi mes poumons, une tonne de potes ont envahi ma maison...je n'ai donc que très peu cuisiné, et alors le peu de temps que j'avais pour moi, je le passais à dormir pour essayer de me remettre

Verdict, je reviens tranquillou aujourd'hui avec une recette ultra gourmande

Adaptation d'une tarte que je mangeais dans une boulangerie à coté de mon boulot et que j'adorais...

J'ai tenté, et franchement, on s'est régalé

Alors il vous faut

1 pâte brisée ou un pâte maison (ici j'ai utilisé la recette de Au vert Avec Lili de son livre "carnet de recettes bio, végétales et sans gluten" qui est à base de farine de riz et de châtaigne. mais vous pouvez utiliser ma recette aussi)

180g de lait végétal (amande  c'est pas al)

200g de crème d'amande

25g de fécule de maïs

25g de margarine

200g de chocolat

2 belles bananes

On commence par préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients

O létale sur une feuille de papier cuisson huilée à l'aide de la paume de la main, directement dans le moule

(ou on découle la pâte si elle est déjà toute prête)

On préchauffe le four à 180°C

On Pose ensuite une deuxième feuille de papier cuisson sur la pâte et on recouvre de haricots ou de billes d'argiles (ici j'ai une boites de haricots exprès pour ça)

On enfourne pour environ 15/17 minutes

On mélange ensuite la fécule de mais avec un peu du lait végétal directement dans la casserole

On ajoute ensuite le reste du lait, la crème d'amande

(oui c'était le bazar sur mon plan de travail..mdr)

Et la margarine

On fait chauffer jusqu'à ce qu'elle soit fondue en mélangeant bien pour que la fécule se dissolve bien (bon sinon après on fait comme moi, on filtre )

On coupe le chocolat en petits morceaux

Puis on ajoute le mélange crème/lait/fécule/margarine

On laisse poser pendant 2/3 minutes

On profite de ce temps pour s'occuper des bananes

On les coupe en rondelles, et on les pose sur le fond de pâte que l'on a du sortir du four après cuisson

Laissez le four bien allumé à ce moment là pour qu'il garde la température

On mélange ensuite le chocolat afin d'obtenir une crème lisse

Si comme moi vous avez pas assez remué le mélange avec la fécule et qu'il y à des dépôts, filtrez le ou passez le au blender

ET pour finir versez le sur la tarte par dessus les bananes

A ce moment là éteignez votre four et mettez la tarte dedans

Laissez la dedans jusqu'à ce que le four soit froid

Elle va figer doucement

ET voilà le résultat final

On la laisse bien refroidir

Et c'est prêt

Et voilà le résultat

Une tarte ultra gourmande et bien crémeuse

Bon Appétit !!

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Hello Tout le Monde

Aujourd'hui, recette régressive et souvenir pour moi

Souvenir de mon voyage au Québec lorsque j'étais adolescente

Souvenir des Muffins que faisait le père de ma correspondante pour le petit déjeuner

Le problème pour recréer cette recette est  de trouver les pépites de beurre de cacahuète...j'ai donc décidé de me les créer oi même

Et je dois dire que je suis super fière de ma recette...je me suis régalée

J'ai fait la moitié de la pâte avec ces pépites maison, et l'autre avec des pépites de chocolat..pour en avoir pour tous les goûts à la maison

Je vous montre

Il vous faut

Pour les pépites :

Du beurre de cacahuète

Pour les muffins

50 ou 100g (en fonction de si vous faites que des muffin au beurre de cacahuète, ou si vous faite un mix comme moi) de pépites de beurre de cacahuète

(et 50g de pépites de chocolat si vous faite moitié moitié comme)

3 bananes (250g)

2 yaourt de soja

150g de sucre

360g de farine

65g d'huile d'olive

150g de lait végétal

1 c à c de bicarbonate de soude + 1 c à s de jus de citron  (ou 1 sachet de poudre à lever)

de la poudre de vanille

Quelques heures avant (voir même la veille), on commence par préparer les pépite de beurre de cacahuète

On met le beurre de cacahuète dans une poche à douille avec un tout petit ebout

Et on fait des petite pépites sur une feuille de papier cuisson ou un tapis silicone

Et hop, au congélateur jusqu'à ce soit bien congelé

une fois que c'est congelé, on les décolle et on les met dans une boite, que l'on conserve au congélateur

ET voilà, première étape : CHECK

On passe ensuite le lendemain à la préparation des muffins

On commence par écraser les bananes

On ajoute ensuite les yaourts de soja et le sucre

on mélange

On ajoute ensuite le lait végétal, le jus de citron et l'huile

On mélange

Et enfin, on ajoute les ingrédients secs : la farine, le bicarbonate et la poudre de vanille

Et on mélange

Plus qu'à ajouter les pépites

Pour ma part, j'ai donc séparé la pâte en 2

Une partie beurre de cacahuète

Et l'autre moitié avec les pépites de chocolat

On mélange

On préchauffe le four à 180°C en chaleur conventionnelle

On verse la pâte dans des caissettes en papier ou dans des moules à muffins huilés

J'ai pu en faire 9 mais mes caissettes étaient grosses....je pense que sur des moules plus petits on peut en faire 12

Et hop en enfourne pour 20 à 30 minutes environ en fonction de la taille des moules

Jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que la pointe du couteau ressorte sèche lorsqu'on la plante

On les laisse refroidir

Avant des les déguster

Bon Appétit !!!

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