2ème édition (après fausse manip^^)

Coucou les Choupinous

Comment allez vous?

JE sais je sais, ça fait encore une fois une éternité..je suis une mauvaise bloggueuse ces derniers mois...pas le temps...pas le courage..un vie de course quotidienne..peu de cuisine...bref, je m'en veux de ne pas tenir mon blog ç jour

Mais là c'est les vacances, je ne suis pas chez moi...je rentre d'une après midi chez ma soeur du blog La petite cuisine végé d'Alice...je suis en train de cuisiner et mes enfants jouent (et hurlent un peu aussi)...j'en profite onc pour publier ma recette phare du moment à la maison...ce gâteau d'une simplicité déconcertante et qui ne tient pas longtemps quand j'en fait

Il vous faut

2 bananes bien mûres

150g de sucre

250ml de lait végétal (au choix..ici déjà testé avec Riz/riz-amande/Riz-coco)

250g de farine (ça marche avec blé, épeautre...kamut..j'ai tout testé)

1 c à c de bicarbonate de soude

1 filet de jus de citron

50g de cacao en poudre (non sucré)

40g d'huile d'olive

100g de chocolat (ici je met 50g de chocolat noir et 50g de chocolat au lait de riz..mais juste choco noir ça fonctionne)

2 belles poignées de noisettes (grillée ici)

On commence par mettre dans un saladier les bananes épluchée

on les écrase bien de manière à ce qu'elles soient bien liquide

On ajoute le sucre et on mélange bien

Puis le lait végétal

on mélange à nouveaux

On ajoute ensuite les ingrédients secs :

Farine, cacao et bicarbonate de soude

on mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène

Puis l'huile d'olive et le jus de citron

(on peut utiliser un sachet de poudre à lever à la place du bicarbonate...dans ces cas la...pas besoin de jus de citron)

on mélange

ET pour finir on coupe le chocolat en chunks et on les ajoute à la pâte

on mélange bien

la pâte est prête

on verse la pâte dans un moule à cake huilé

on concasse ensuite grossièrement les noisettes et on les parsèmes dessus

on préchauffe le four à 180°C

et on enfourne pour environ 50 minute à 1h (plus 1h chez moi mais je pense que ça dépend des fours)

Voilà le résultat à la sortie du four

on le laisse refroidir

avant de le démouler (oui mon petit crapaud surveillait le gâteau...Des fois qu'il s'envole)

ET hop...là c'était une petite part en partant bosser...

Il est moelleux à souhait...gourmand et addictif

A vous de jouer

 

Bon Appétit !!!

 

 

 

Bonjour à tous

Alors après encore pas mal d'absence, je reviens pour une recette sucrée hyper simple et gourmande que je fait régulièrement à la maison car les hommes adorent ça (autant vous dire qu'il tient pas la journée)

Bon ces derniers temps, je n'avais pas l'inspiration de cuisiner et toujours beaucoup de monde à la maison donc pas le temps de publier...mais je me motive...je le fait

Pour cette recette je me suis inspirée d'une des recette de Magalie de la chaine Youtube Cherry Pepper

Pour cette gourmandise il vous faut

120g de sucre

1 boite (400ml) de lait de coco

250g de farine

2 bananes pas trop grosse

30g d'huile (olive ici)

100g de chocolat noir

de la cannelle

de la poudre de vanille

 sachet de poudre à lever

 bonne poignée de noisettes (grillées ici)

Alors on commence par mettre dans le saladier le sucre et les épices (vanille et cannelle (alors la quantité je fait au pif)

Ensuite, on mélange bien le lait de coco pour qu'il soit homogène (car la graisse remonte et l'eau tombe au fond)

on l'ajoute ensuite au sucre et aux épices

et on mélange bien

on ajoute ensuite la poudre à lever et la farine

on mélange bien

Bon...comme j'avais oublié de noter cette étape (blonde que je suis mon pc a bugué, j'ai republié quelques heures après...et je me suis loupé !!) je la renote maintenant

on écrase les bananes grossièrement. Il faut qu'il y ai des morceaux encore, surtout pas qu'elle soit liquide

Et on l'ajoute à la pâte

on mélange rapidement...juste pour qu'elle soit bien intégrée...tout en gardant des morceaux

on coupe ensuite le chocolat en gros chunks et on le mélange à la pâte

et on ajoute l'huile (enfin ça on peut l'ajouter avant, la c'est juste que j'ai oublié de la mettre avant^)

on verse la pâte dans un moule à cake graissé

on préchauffe le four à 180°C

on concasse ensuite grossièrement les noisettes grillées et on les ajoute sur le cake

on enfourne ensuite pour environ 45 minutes

moi je fait toujours progressivement car ça dépend des fours

Le gâteau est cuit lorsque le couteau planté dedans ressort sec

On le laisse refroidir avant de le démouler (oui c'est dur)

et de s'en couper une tranche (encore plus dur)

 

Bon Appétit !!!

 

 

Bonjour à tous!!

 

Une petite recette gourmande et matinale pour ce début de semaine.

Je me suis vaguement inspirée d'une recette de Hervé de la chaine Youtube  et du blog Hervé Cuisine  qu'il a publié il y à quelques jours et qui m'a de suite attirée

Bon, je l'ai bien évidemment végétalisée...et résultat plus que délicieux

Il vous faut

Pour le gâteau

100g de margarine sans huile de Palme ou d'huile de coco

100g de sucre

120g de tofu soyeux

75ml de lait végétal (riz/amande ici)

150g de farine

80g de poudre d'amande

1/2 sachet de poudre à lever

100g de fruits rouges surgelés

 

Pour le crumble

25g de farine

50g de poudre d'amande

25g de sucre

30g de purée d'amande

15g d'huile d'olive (ou autre huile )

On commence par mettre le sucre et la margarine fondue dans un saladier

on mélange

Puis on ajoute le lait végétal

on fouette

On ajoute ensuite le tofu soyeux

on fouette bien pour l'intégrer complètement aux autres ingrédients liquides

On ajoute ensuite les ingrédients sec à la préparation liquide

la farine, la poudre à lever et la poudre d'amande

on mélange bien afin d'obtenir une pâte homogène

Et pour finir, on ajoute les fruits rouge

on mélange délicatement

et voilà, la première pâte est prête

on préchauffe le four à 180°C

on huile un moule à manquer et on verse la pâte dedans

on prépare ensuite la pâte à crumble

on met tous les ingrédients dans un saladier et on mélange du bout des doigts pour obtenir une pâte sableuse avec quelques morceaux un peu plus gros

on disperse la pâte sur le gâteau uniformément

et on enfourne pour environ 40/45 minutes (voir plus si le gâteau est plus épais)

on le sort lorsque la pointe du couteau plantée dedans est sèche et que le crumble dessus est légèrement doré

On e laisse refroidir avant de le démouler délicatement

ET hop, plus qu'à servir

 

Bon Appétit !!!

 

 

 

Bonjour à tous!!

Alors aujourd'hui je vous fait une petite recette pour le petit déjeuner que j'ai fait en partenariat avec le Site The green Family  qui propose chaque mois des box avec des produits Végétarien dedans

Ils m'ont gentiment envoyé une box du mois d'avril avec de super produits afin que je puisses vous proposer des recettes gourmande avec ces produits

JE vous présenterai la box dans mon prochain article...pour le moment je vous met cette recette gourmande faite ce matin

Il vous faut

350g de farine de Millet Priméal

50g de fécule de mais*

1/2 sachet de poudre à lever

400ml de lait végétal (ici riz amande)

1 banane

70g de sucre

20g d'huile d'olive (ou autre)

70g de fruits rouges (surgelés ici)

de la poudre de vanille

Voici donc la farine de millet Priméal reçue dans la box

On commence par mélanger dans un saladier tous les ingrédients sec

la farine, la fécule, la poudre de vanille, le sucre et la poudre à lever

on ajoute ensuite le lait végétal

on mélange bien jusqu'à obtenir une pâte homogène

Puis on ajoute l'huile

on mélange

Puis la banane écrasée

on mélange

Et pour finir on ajoute les fruits rouge

on mélange bien

et voilà, la pâte est prête

On fait chauffer une poêle (à crêpe ici)

on l'huile légèrement

on met ensuite une petite louche de pâte

on laisse cuire jusqu'à apercevoir des petites bulle à la surface

on les retourne délicatement (car la farine étant sans gluten, ils se tiennent moins bien)

et on laisse cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur la seconde face

une fois cuite on les dépose dans une assiette et on met une noix de margarine sur le dessus afin qu'il restent moelleux

 

 

Et on continue jusqu'à épuisement de la pâte

j'ai fait une quinzaines de pancakes je pense

Il n'y à plus qu'à servir avec du sirop d'érable des fruits, de la purée d'amande ou toute gourmandise que vous aimez

A déguster tiède afin qu'ils restent bien moelleux..le coté sans gluten les fait un peu plus sec qu'avec du blé mais avec du sirop d'érable c'est parfait

 

Bon Appétit !!!

 

 

Bonjour à tous

 

 

 

Alors aujourd'hui, en mode gourmandise du dimanche pour les enfants

 

 

 

je n'avais plus grand chose dans mon frigo et surtout je n'avais pas eu ma paye, j'ai dons improvisé complètement avec ce que j'avais

 

d'une simplicité enfantine...mes enfants on adorés

 

JE profite d'avoir 3h de train pour tenter de me mettre à jour dans mes publications pendant que je suis sans les enfants

 

mais bon des petits problèmes de connexion internet m'oblige à préparer l'article sur word avant de copier coller...Espérons que ça fonctionne

(Bon, finalement ça n'a pas marché..j'ai du le refaire à moitié avant de publier^^)

 

 

 

Bref pour ma recette

 

 

 

Il vous faut

 

100g de farine complète

 

150g de farine de riz

 

120g de sucre

 

40g de cacao en poudre (non sucré)

 

20g de poudre d'amande

 

1 banane

 

210 g de lait végétal (soja ici)

 

40g de purée de cacahuète

 

30g d'huile d'olive

 

1 sachet de poudre à lever

 

 

 

On commence par écraser complètement la banane

 

On ajoute ensuite le lait végétal et la purée de cacahuète

 

on mélange bien

 

 

 

Puis on ajoute le sucre et on fouette bien pour bien diluer la banane et la purée de cacahuète avec le sucre et le lait

 

On ajoute ensuite les farine, le cacao et la poudre d'amande

 

on mélange bien

 

 

Puis l'huile et la poudre à lever

 

et voilà, la pâte est terminée

 

on préchauffe le four à 180°C

 

on verse la pâte dans un moule à manqué huilé

 

et on enfourne pour environ 25 minutes

 

Et hop le voilà à la sortie du four

 

on le laisse refroidir et on le démoule

 

Pour la déco (et parce que mes enfants adorent), j'ai décidé de faire fondre un peu de chocolat blanc (environ 50g je pense) et de le déposer à la cuillère sur le dessus (je trouve pas mes mots pour décrire ce que j'ai fait...mdr)

 

ET le voilà de l'intérieur tout moelleux...prêt à être dégusté

 

 

 

Bon Appétit !!