Bon, alors aujourd'hui, je vous met une recette, mais je n'ai pas toutes les photos et elles sont vraiment pas terrible, car malheureusement mon téléphone à rendu l'âme (RIP) et que le seul appareil qui fait des photo c'est ma tablette (hors téléphone de mon chéri qui n'est pas souvent la...donc je peux pas lui piquer tout le temps) et que la tablette, elle n'a pas de flash..alors autant vous dire que la qualité est vraiment pas top

Donc cette petite recette c'est une recette que j'ai encore prise sur le site Green cuisine..je me lasse pas de ses recettes

Et comme la dernière fois, la recette tombait bien car elle était pile avec ce que j'avais dans mes placard

alors recette faites pour les amateur de sarrasin...et modifié au goûts de mes hommes car la recette mettait peu de sucre...Et je savais que chez moi ça ne passerai pas

Il vous faut

120g de farine de sarrasin

120g de farine de riz

400ml de lait de soja

30g de maïzena

2 c à c de bicarbonate de soude

1c à s de vinaigre de cidre

60 à 80g de sirop d'agave ou de pomme (ici sirop pomme vanille)

2 grosse poignées de sucre perlé (ça c'est à la demande de mon fiston)

2 c à s d'huile d'olive

de la poudre de vanille

Donc voilà...la seule photo que j'ai réussi à avoir de la préparation de la pâte (qui heureusement est simple à réaliser)

On commence par mettre le vinaigre dans le lait de soja et on laisse reposer pendant 10 petites minutes le temps que le lait de soja commence à cailler

on ajoute ensuite l'huile d'olive, la poudre de vanille et le sirop de pomme/d'agave

on mélange bien

dans un saladier on mélange les farines, la maïzena et le bicarbonate 

on ajoute le mélange liquide et on mélange bien pour obtenir une pâte homogène (comme sur la photo^^)

on laisse reposer la pâte une demie heure (ou une nuit au choix ^^) sous un torchon (si c'est une nuit, on la place au frigo, sinon, à température ambiante)

on fait ensuite chauffer le gaufrier 

à l'aide d'un pinceau on met un peu d'huile dessus pour que la pâte n'accroche pas

et on verse la pâte dedans (ici environ 2 petites louche pour mes 2 gaufres, mais ça dépend de la taille de la machine)

on les laisse cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorée et croustillante (environ 4/5 minutes en surveillant bien)

et on les sort

on recommence avec le reste de la pâte

Après les avoir laissé refroidir, on les saupoudre de sucre glace, de chocolat ou tout autre gourmandises

Bon Appétit !!!