Coucou tout le monde

Aujourd'hui, une recette de petit déjeuner que j'aime bien me faire en ce moment

C'est rapide à faire et ultra gourmand

Alors certes, ce n'est pas "Healthy", mais c'est tellement bon

Idéal pour le petit dej du dimanche matin ^^

Il vous faut

100g de farine

30g de sucre

3g de poudre à lever

10g de fécule de Maïs

150ml de lait végétal

ET ce que vous voulez pour les toppings : ici fruits, beurres de cacahuète, Pécan et sirop d’érable

Dans un grand bol on mélange la farine, le sucre, la fécule et la poudre à lever

On ajoute ensuite le lait végétal et on mélange afin d'avoir une pâte homogène

On fait ensuite chauffer une petite poêle avec un filet d'huile d'olive que l'on à étalé avec de l'essuie tout

On verse la pâte dans la poêle

On couvre et on laisse cuire à feu doux

Jusqu'à ce que la pâte soit presque cuite et que des bulles se soient formée sur la pate

On la retourne

Et on laisse cuire encore 1/2 minutes jusqu'à ce soit bien doré sur la deuxième face

Il ne reste plus qu'à ajouter les toppings

Et c'est prêt

J'ai donc mis de la mangue, des framboises, des noix de pécan, du beurre de cacahuète, des graines de chanvre et un peu de sirop d'érable

Un régal

 

Bon Dimanche !!!

 

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Bonjour Tout le monde

Comment allez vous

Comme je vous l'avait promis il y a quelques jours/semaines, voici la deuxième recette de cookies effectué pour le cadeau de fin d'année aux maitresses/Astem/animateurs

Je vous avait mis la première : Cookies doubles chocolat et 3 noix

Et aujourd'hui, la deuxième, sans chocolat mais tout aussi gourmande

Il vous faut

100g de margarine

100g de sucre

50g de sirop d'érable

230g de farine

1/2 sachet de poudre à lever

vanille en poudre

1 pincée de sel

75g de noix de pécan

On commence par mettre la margarine ramenée à température ambiante, le sucre et le sirop d'érable dans un saladier

On mélange afin de former une sorte de crème

On ajoute la vanille et on mélange

On ajoute la farine, la pincée de sel et la poudre à lever

On mélange à la spatule et si besoin avec les mains jusqu'à obtenir une pâte homogène

On ajoute ensuite es noix de pécan que l'on a grossièrement concassées

On mélange pour les répartir uniformément dans la pâte

On préchauffe le four à 180°C

On forme ensuite des petites boules de pâte que l'on pose sur une plaque recouverte de papier cuisson ou d'un tapis silicone en les espaçant bien (j'en ai fait 16 en tout)

On les écrase légèrement

Et on enfourne pour environ 13 minutes (ça ça dépend des four)

Jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés

On les laisse refroidir afin qu'ils durcissent  ( ils sont encore un peu mous en sortant du four c'est normal)

Et c'est prêt

Et voilà, ils sont partis dans les boites

 

Apparemment ils ont plu ^^

 

A vous de jouer !!

 

 

 

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Bonjour à tous

Alors aujourd'hui recette spécial goûter

Encore une nouvelle recette de cookies

Gourmands, chocolatés, indécents

Parfait pour le goûter des petits...Et des grands

Ils peuvent aussi, comme ici, servir pour un cadeau de fin d'année aux maîtresses (qui avaient adoré mes paquets à noël, on change pas une équipe qui gagne)

Je me suis inspirée de plusieurs recettes trouvées sur le net (Lloyd Lang, Liv B...), que j'ai modifié à ma sauce (comme d'habitude) pour pouvoir vous proposer ma version

Il vous faut

170g de margarine (laissé un peu à température ambiante pour qu'elle se travaille plus facilement

320g de sucre

95g de lait végétal

370g de farine

1/2 sachet de poudre à lever

70g de cacao non sucré en poudre

1 pincée de sel

110g de chocolat

60g de mélange de noix (ici un mélange amande, noisette et cajou grillées...mais vous pouvez choisir ce que vous préférez)

On commence par mettre la margarine et le sucre dans un saladier

A l'aide d'une spatule en bois, on mélange bien afin de former une sorte de crème

On ajoute ensuite le lait végétal et on mélange bien

Dans un autre saladier on mélange la farine, la poudre de cacao, la poudre à lever et le sel

On ajoute ensuite le mélange liquide au mélange sec

on mélange d'abords à la spatule et si comme moi on à la flemme, on fini avec les mains jusqu'à obtenir une pâte homogène

Et pour finir, on ajoute le chocolat que l'on a coupé en chunks, ainsi qu les noix que l'on à légèrement concassées

on mélange afin de les répartir uniformément

On préchauffe le four à 180°C

On forme ensuite des petits boules (j'ai pu faire environ 35 cookies avec les quantités ci dessus) que l'on pose sur une plaque recouverte de papier cuisson ou d'un tapis silicone

On les écrase légèrement

Et on enfourne pour 11/12 minutes

Et  voilà le résultat à la sortie du four

Je les ai donc mis dans des boites pour les Maîtresses/Atsem et autres animateurs afin de leur faire un cadeau

J'ai aussi fait des cookies sirop d'érable et noix de pécan

 

Bon Appétit !!

 

 

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Hello Hello

Comment allez vous aujourd'hui

Vous profitez du beau temps?

Alors aujourd'hui je vous montre ce que j'ai fait avec une cagette d'Abricot à confiture de 5 kg que j'ai acheté au boulot pour vraiment pas grand chose

Donc dimanche dernier, j'ai passé la journée aux fournée à les cuisiner

J'ai d'abord fait de la Confiture (oui classique)

On commence par laver, dénoyauter et couper les abricot en petits morceaux

J'ai utilisé 1,8g d'abricots (une fois dénoyauté)

On ajoute le sucre (j'ai mis 850g de sucre) et on mélange

(j'ai ajouté un peu de vanille)

On mélange bien et on laisse poser pendant 1h (j'ai mis directement dans la cocotte)

Une fois reposé, on met à cuire à feu doux en remuant régulièrement

Jusqu'à ce que la confiture ai bien réduit et se soit épaissi

C'est prêt quand on verse une goutte de confiture sur une assiette et qu'elle fige rapidement lorsqu'on la retourne pour la faire couler

On verse ensuite la confiture dans des pots bien propres dès le feu éteint, donc encore bouillante

On essuie le haut et on ferme ensuite bien le couvercle

On retourne le pot de suite et on le laisse refroidir complètement afin que les pots se stérilisent

Il ne reste plus qu'à nettoyer les pots et coller une jolie étiquette avec la date dessus

Et c'est prêt...De quoi se régaler tout l'hiver

J'ai pu faire 6 pots avec cette quantité

 

J'ai ensuite fait de la compote d'abricots

La je n'ai pas vraiment de photo

J'ai juste coupé une dizaine d'abricots en petits morceaux comme pour la confiture

je les ai mis à cuire sur feu doux

Une fois les abricots bien fondu, j'ai ajouté 2 belles cuillère à soupe de sirop d'agave

comme pour la confiture, j'ai mis dans les pots de suite après avoir éteint le feu

Et j'ai retourné les pots près les avoir bien fermé

 

Et en dernier, j'ai noté sur des étiquette ce que c'était et la date de fabrication

 

En troisième, j'ai réalisé des bocaux d'abricots au Sirop pour me régaler cet hiver

J'ai fait un sirop léger car je n'aime pas trop quand c'est trop sucré

On commence par laver, couper en 2 et dénoyauter les abricots (j'ai utilisé 1,3kg d'abricots pour 3 bocaux)

on les met dans les bocaux en chargeant bien mais sans les emboiter, il faut qu'ils soient dans tous les sens

On prépare ensuit le sirop

On met 300g de sucre avec 1L d'eau

On laisse monter à ébullition en laissant le sucre bien se dissoudre

Et on laisse réduire pendant 30 minutes

Et voilà le sirop est prêt

On verse ensuite le sirop sur les abricots dans les bocaux jusqu'à recouvrir les abricots

On ferme

On passe ensuite à la stérilisation

On met les bocaux dans une cocotte en les séparant de torchons pour éviter qu'ils s'entrechoquent

On remplie d'eau jusqu'à arriver en haut des bocaux (même les recouvrir au besoin s'ils n'ont pas la même taille)

On met sur feu fort jusqu'à ébullition, puis on baisse le feu et on laisse chauffer pendant 40 minutes

On éteint ensuite le feu et on laisse refroidir

Pour ma part je les ai sortis et retournés pour qu'ils finissent de stériliser

Et pour finir, on met une petite étiquette avec le nom et la date

Et c'est fini

 

Et en dernier avec le reste de mes abricots , j'ai fait une tarte

Je me suis basée sur la recette de Tarte Abricots/cerises que je vous ai proposé il y à quelques semaines, mais en ne mettant que des abricots...on s'est régalé

 

Et vous vos recettes fétiches à l'abricot??

 

Bonne Journée

 

 

 

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Bonjour

Allé, une recette de gourmandise idéale pour le goûter des enfants sur le blog aujourd'hui

Le chocolat ça marche à tous les coup

J'adore les cookies...mais j'ai eu envie de faire quelque chose de différent cette fois ci

Je vous montre ça de suite..allons y

Il vous faut

200g de sucre

60g de margarine

60g de lait végétal

220g de farine

30g de cacao en poudre (non sucré

1/2 c à c de bicarbonate + 1 filet de jus de citron (ou 1/2 c à c de poudre à lever)

de la vanille en poudre ou liquide

85g de pépites de chocolat

40g de noix de pécan (ou autre oléagineux)

On commence par mélanger à la fourchette la margarine et le sucre jusqu'à former une sorte de sable

On ajoute le lait végétal et la vanille (et le jus de citron si on utilise du bicarbonate de soude)

On mélange bien

On ajoute ensuite la farine, le cacao et le bicarbonate (ou la poudre à lever)

On commence à mélanger avec une fourchette et on fini avec les mains

Jusqu'à former une boule

On ajoute ensuite les pépites de chocolat et les noix de pécan

On pétrit afin de les répartir uniformément

 

On met ensuite la pâte dans un moule carré ou rectangulaire type plat à gratin ikéa recouvert de papier cuisson ou bien graissé

On tasse bien la pâte

On préchauffe le four à 180°C et on enfourne pour 20 minutes

 

Voilà le résultat

On laisse refroidir

Avant de découper en barre

Et voilà, parfait pour le goûter

 

A vous de jouer !!!

 

 

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