Bonjour à tous,

Après une bonne semaine d'absence, je profite d'avoir quelques jours de vacances pour vous publier mes recettes en retard

Je commence donc par cette recette hivernale parfaite pour se réchauffer avec le froid qui arrive

Simple à faire, voici les ingrédients

1 kg de pommes de terre à chaire plutôt ferme

2 beaux poireaux

50 cl de lait de soja

50g de crème de soja

sel/Poivre/muscade

2 gousses d'ail

On commence par les poireaux

on les émince finement, on les lave

On fait chauffer une sauteuse avec un filet d'huile d'olive et on y fait revenir les poireaux à couvert en remuant souvent

Jusqu'à ce qu'ils soient fondant

on assaisonne (sel ou tamari)

et on réserve

On épluche ensuite les gousses d'ail

on en prend une et on frotte le plat à gratin avec

on épluche ensuite les pommes de terre et on les coupe en très fines rondelles

Dans une grande casserole, on me ensuite les gousses d'ail passées au presse ail

le lait et la crème de soja, on sale, on poivre et on ajoute de la noix de muscade

on porte ensuite à ébullition

ET on ajoute les pommes de terre

on mélange bien pour bien les recouvrir de lait

et on laisse cuire à feu doux pendant 7 minutes environ en remuant bien pour bien napper

On met ensuite les poireaux au fond du plat à gratin

On recouvre ensuite des pomme de terre et du mélange lait/crème

on préchauffe le four à 150°C

et on enfourne pour 45 minutes

ET voilà...alors, si au bout de 45 minute il n'est pas doré, ne pas hésiter à rallonger un peu la cuisson

Ici je l'ai laissé très pâle car s'il est trop coloré, c'est le drame avec mon fils

Bon Appétit !!!