Alors oui,...repas bien diététique, encore une fois mais franchement, pour avoir, de cette manière, réussi à faire manger des blettes à mon fils...et ba moi je dis, c'est une victoire^^

Je cherchait comment les cuisiner...car perso, juste comme ça, j'adore ça, mais mon grand...C'était pas gagné...et c'est en voyant le 1/2 paquet de fromage à raclette qui traînait dans mon frigo que l'idée m'est venu

Alors il vous faut

1 petit pied de blette (le poids j'en ai aucune idée, mais il était pas très grand)

8 pommes de terre

50g de beurre ou margarine

50g de farine

50cl de lait

7/8 tranches de fromage à raclette

1 oignon

2 gousses d'ail (grosses)

de l'emmental râpé

Sel/poivre/muscade

Voilà donc mes pommes de terre, de taille moyenne

On commence par les éplucher et les couper en rondelles assez fines

on les met à cuire (ici 25 minutes à la vapeur)

on s'occupe ensuite des Blettes

on sépare les cotes des feuilles

on les lave bien et on les éminces

on émince ensuite l'oignon et on épluche les gousses d'ail

Dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, on fait revenir l'oignon et la gousse d'ail que l'on à écrasée pendant 1 minute environ

On ajoute ensuite les côte de blettes

on fait revenir en couvrant pendant 3/4 minutes (en remuant régulièrement pour que ça n'accroche pas)

puis on ajoute le vert de blette

on remue et on couvre en laissant cuire pendant quelques minutes, jusqu'à ce que les côtes soient tendre

on sale et on poivre

On prépare ensuite la béchamel

on fait fondre le beurre ou la margarine dans une casserole

Une fois que c'est fait on ajoute la farine et on fouette rapidement

puis on ajoute le lait  et on fouette jusqu'à ce que ce soit bien homogène

 on laisse épaissir à feu doux

on sale, on poivre, et on râpe de la muscade en fonction des goûts

On coupe le fromage à raclette en petits cubes

Dans un plat à gratin, on met la moitié des pommes de terre

Puis 1/4 de la béchamel

puis la moitié des blettes

Puis encore 1/4 de la béchamel

Puis on met les 2/3 du fromage à raclette

et on recommence

le reste des pdt

1/4 de béchamel

le reste des blettes

le reste de la béchamel

le reste du fromage à raclette et on parsème d'emmental râpé (oui, souci de photo, j'étais persuadé d'en avoir d'autre et elles ont disparue)

on préchauffe le four à 200°C

et on enfourne pour 20 minutes

Et voilà le résultat sorti du four

Et voilà, c'est parti pour la dégustation ^^

Bon Appétit !!!