• Gratin de chou fleur et brocolis {Vegan}

    Bonjour à tous

    Alors voici une petite recette toute simple faite il y à quelques jours pour le dîner

    à servir avec une galettes végétale ou une salade (au choix), pleine de légume et simple à faire

    Il vous faut

    1 tête de brocolis

    1/2 chou fleur (gros...ou alors un petit chou fleur)

    5/6 pommes de terre moyenne

    50g d'huile d'olive

    5 c à s de farine

    50 cl de lait

    sel/poivre/muscade

    1 poignées d'amande

    2 biscotte (ou de la capelure)

    1 c à s de levure de bière

    Gratin de chou fleur et brocolis {Vegan}

    On commence par s'occuper des légumes

    on coupe en fleurette le brocolis et le chou fleur

    on épluche et on coupe en cubes les pommes de terres

    on lave tout ça

    et on met à cuire à la vapeur ou à l'eau

    (ici 25 minutes à la vapeur)

    Gratin de chou fleur et brocolis {Vegan}

    on prépare ensuite la béchamel

    on met l'huile à chauffer dans une casserole

    on ajoute ensuite la farine

    on méange bien

    Gratin de chou fleur et brocolis {Vegan}

    puis on ajoute le lait végétal

    on laisse chauffer à feu doux en remuant en continu

    jusqu'à ce que le mélange épaississe

    Gratin de chou fleur et brocolis {Vegan}

     

    On assaisonne selon les goûts

    et la béchamel est prête

    Gratin de chou fleur et brocolis {Vegan}

    On met ensuite les légumes cuit dans un saladier

    Gratin de chou fleur et brocolis {Vegan}

    on ajoute la béchamel et on mélange

    Gratin de chou fleur et brocolis {Vegan}

    Puis on transvase le tout dans un plat à gratin

    on préchauffe le four à 200°C

    Gratin de chou fleur et brocolis {Vegan}

    on met les amandes , les biscotte et la levure de bière dans le mixeur

    Gratin de chou fleur et brocolis {Vegan}

    on réduit en poudre assez fine

    Gratin de chou fleur et brocolis {Vegan}

    et on saupoudre ainsi le gratin

    on enfourne ensuite pour 15/20 minute histoire de faire dorer tout ça (j'ai oublié de prendre une photo)

    Gratin de chou fleur et brocolis {Vegan}

    Et voilà plus qu'à servir

     

    Bon Appétit !!!

     

     

     

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