Alors pour cette recette, je me suis inspirée d'une recette de ma soeur sur le blog qu'on à toute les 2 : La petite cuisine des frangines ou elle avait fait un hachis patate douce et courgette

Alors pour ma part, j'ai fait un hachis courge butternut/pdt avc une farce aux petits légumes et curry..mais le principe est un peu le même

il vous faut

1 kg de courge butternut

500g de pomme de terre

2 oeufs

2 belles poignée d'emmenthal rapé

50g de beurre

1 courgette (jaune ici)

1 aubergine

1 carotte

1 c à c de curry

de la chapelure

sel/poivre

On commence tout d'abord par éplucher et couper en cubes assez gros les pdt et la courge butternut

on les fait cuire à la vapeur si on est équipé, sinon, à l'eau

(ici 35 minutes à la vapeur

Pendant ce temps, on s'occupe des autres légumes

on coupe en petits morceaux la courgette, la carotte et l'aubergine (que l'on sépare des autres car on la met en cuisson avant ^^

on émince l'oignon

Dans une poele ou une sauteuse, on fait chauffer un filet d'huile d'olive et on fait revenir l'oignon pendant une petite minute

on ajoute l'aubergine coupée en dés, on laisse revenir 3/4 minutes en remuant bien

puis on ajoute la courgette et la carotte

on remue bien et on baisse le feu

on couvre et on laisse revenir jusqu'à ce que les légumes soient tendre

une fois cuit, on sale on poivre et on ajoute le curry en poudre

on mélange bien

et voilà la "farce" est prête

Une fois les pdt et la courge butternut cuites, on les passe au presse purée

une fois la purée faite, on ajoute les oeufs, le beurre fondu et on mélange bien

si elle est trop épaisse, n'hésitez pas a rajouter un peu de lait dedans pour qu'elles soit un minimum souple

on ajoute ensuite l'emmenthal rapé et on mélange bien

Et voilà la purée...on sale et on poivre bien (en goutant...) pour qu'elle ait du goût...sinon c'est un peu fade^^

Dans un plat à gratin, on met la moitié de la purée au fond

Puis la farce aux légumes

On recouvre de la deuxième moitié de purée

Et on saupoudre de chapelure

on préchauffe le four à 180°C et on enfourne pour 20 minutes

et j'ai ajouté 5 minutes sur Grill

Et voilou le résultat

On s'est régalé..même mon chéri et mon fils ont adoré (mon homme à même pas ralé en disant que c'était pas un vrai hachis...lol)

Bon appétit !!!