• Improvisation : crumble saumon courgettes au curry

    Bon, pas tout à fait improvisation...mais comme d'habitude, je surfait sur les site de recette...et la je tombe sur une recette de crumble de saumon...sauf que la recette, avec plein de crème etc...(qui somme toute avait l'air appétissante...) était bien riche

    Donc comme j'essaie de faire un minimum attention (il me reste encore quelques kilos à perdre de la grossesse), j'ai décidé d'alléger un peu mon assiette...Je me suis dit que l'idée d'un crumble avec du saumon était sympa..mais que de l'agrémenter de légumes...de la même manière qu'un crumble aux fruits..ça pourrait être pas mal pour le dîner

    Et puis évidemment, des épices pour relever le tout, cela va de soit

    il vous faut donc

    1 pavé de saumon (oui, j'en ai pas mis beaucoup^^)

    2 belles courgettes

    3 c à s d'huile d'olive

    2 c à s de sauce soja

    3 c à s de sirop d'agave (ou miel si vous préferez...)

    4 c à s de jus de citron

    1 c à c de curry en poudre

    1 oignon

    100g de farine

    20g de flocons de sarrasin

    60g de margarine

    50g de comté (ou de parmesan..là j'ai fait avec ce que j'avais^^)

    Improvisation : crumble saumon courgettes au curry

    On commence par coupe le saumon en petit cube (bon sur l'image ça rend pas très bien, il était pas encore tout à fait décongelé^^)

    Improvisation : crumble saumon courgettes au curry

    On coupe ensuite les courgettes en cubes aussi

    on mélange le tout

    Improvisation : crumble saumon courgettes au curry

    On ajoute ensuite l'huile d'olive, la sauce soja, le sirop d'agave, le jus de citron

    Improvisation : crumble saumon courgettes au curry

    Puis le curry

    on mélange bien

    Improvisation : crumble saumon courgettes au curry

    On émince l'oignon et on l'ajoute

    on mélange toujours

    et on laisse mariner un peu le temps de préparer la pâte à crumble

    Improvisation : crumble saumon courgettes au curry

    Pour la pâte à crumble

    on met dans un saladier : la farine, les flocons

    Improvisation : crumble saumon courgettes au curry

    on ajoute la margarine(ou le beurre)

    du bout des doigts on émiette pour former une sorte de pâte bien sableuse

    Improvisation : crumble saumon courgettes au curry

    On ajoute ensuite le comté rapé ou le parmesan

    on mélange bien

    on préchauffe le four à 180°C

    Improvisation : crumble saumon courgettes au curry

    Dans un plat à gratin on met le mélange courgette/saumon

    Improvisation : crumble saumon courgettes au curry

    On recouvre uniformément de la pâte à crumble

    et on enfourne pour 30 min

    (auxquelles j'ai ajouté 4 minute sur Grill)

    Improvisation : crumble saumon courgettes au curry

    Et voilou

    on le laisse refroidir 5 minutes quand même histoire de pas se brûler

    Improvisation : crumble saumon courgettes au curry

    Et il n'y à plus qu'à se régaler

     

    Bon appétit et bonne soirée !!!

     

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