Et voilà, un nouveau Dimanche, donc un nouveau Un Tour en Cuisine.

Donc cette semaine, c'est chez Angélique du blog Tout pour le Ventre que je suis aller faire un tour

et c'est Flo du blog Les Recettes de Flo qui devait venir faire un tour chez moi

Alors le choix a été des plus difficile..au départ je m'étais décidé pour une recette...puis pour une autre...et au final..j'en ai choisi une complètement différente (au dernier moment) car j'étais plus partie sur du sucré au départ...et finalement c'est une bonne recette salé qui a ravi nos papilles 

je l'ai légèrement modifié, tout simplement en fonction de ce que j'avais chez moi...C'est à dire 2 aubergines comme elle mettait dans sa recette..mais elles étaient toutes petite..j'ai donc rajouté une courgette pour compléter.

J'ai aussi modifié légèrement le montage par habitude du montage des mienne..mais en soi...ça à pas changé la recette

Il vous faut donc

9 feuilles de lasagne (ici sèche)

2 aubergines (donc ici 2 petites)

1 gros oignon (ou 2 petits ici 1 petit jaune et 1/2 gros rouge)

1 petite courgette

400g de purée de tomates

70g de concentré de tomate (ou sinon 450/500g de sauce tomates dans laquelle on ajoute un filet de ketchup pour le sucre)

70g de beurre

70g de farine

50cl de lait

sel/poivre/muscade

emmental râpé

On commence par émincer le ou les oignons

on coupe les aubergines (en tranches d'environ 8/10mm d'épaisseur puis en cubes

on coupe ensuite les courettes en cube d'environ la même taille

on fait chauffer une sauteuse (ou une petite cocotte) avec un filet d'huile d'olive

on y ajoute les oignons et on les fait revenir pendant environ 1 minute

on ajoute les aubergines

on les fait revenir environ 1 ou 2 minutes, puis on ajoute les courgettes

on remue bien, on couvre et on laisse cuire en remuant régulièrement (pour qu'elles n'accrochent pas et ne brûlent pas)

jusqu'à ce que les légumes soient cuit

on ajoute alors la purée de tomate et le concentré de tomate, on mélange bien

et la partie légumes est finie

on s'occupe ensuite de la béchamel 

on fait fondre le beurre, on ajoute la farine, on remue bien

puis on ajoute le lait, on fouette bien

on laisse épaissir à feu doux en remuant régulièrement voir en continue

on sale, poivre, et on rape de la muscade

plus de détail ici

on passe ensuite au montage (que j'ai donc adapté a ma façon de faire)

on met une couche de béchamel

puis une couche de légumes

puis une couche de feuilles de lasagne

on recommence..

une couche de béchamel, une couche de légumes et une couche de lasagnes

une couche de béchamel, un couche de légumes et une couche de lasagnes

et pour la dernière couche, on inverse..une fois les dernières feuilles de lasagnes mise, on met d'abord le reste de légumes, puis le reste de béchamel

et on termine par une bonne couche d'emmental râpé

on laisse reposer une petite heure (ou plus et on met au frigo)

on préchauffe le four à 180°C et on enfourne pour 30 minutes

Tadaaaammmmm

prête à déguster

Bon appétit !!!!!