• Lasagne Poireaux mimolette (parce que ça faisait longtemps^^)

    Et oui, ça faisait longtemps que je vous avait pas ressorti mes lasagne du fond de mes placard...alors les voilà...de retour...pour une recette bien gourmande

     

    Il vous faut

    4 blanc de poireaux (même plus si vous avez, car moi ça faisait un peu juste)

    200g de mimolette (ici 8 tranchettes)

    60g de beurre (ou margarine)

    50g de farine

    50cl de lait (de soja ici mais vous pouvez prendre du lait normal)

    des feuilles de lasagne seches (9 ici)

    Lasagne Poireaux mimolette (parce que ça faisait longtemps^^)

    On commence par s'occuper des poireaux

    on les émince et on les lave bien (pour enlever le sable ou la terre^^pas terrible quand ça croque sous la dent)

    Lasagne Poireaux mimolette (parce que ça faisait longtemps^^)

    On les met ensuite à revenir dans une poele ou une sauteuse avec un filet d'huile d'olive...et à couvert

    Lasagne Poireaux mimolette (parce que ça faisait longtemps^^)

    jusqu'à ce qu'ils soient fondant !!!

    Lasagne Poireaux mimolette (parce que ça faisait longtemps^^)

    Pendant que les poireaux cuisent..on s'occupe de la béchamel

    on commence par faire fondre la margarine (ou le beurre) dans une casserole

    Lasagne Poireaux mimolette (parce que ça faisait longtemps^^)

    Une fois fondu, on ajoute la farine et on fouette rapidement

    Lasagne Poireaux mimolette (parce que ça faisait longtemps^^)

    Puis on ajoute le lait, on fouette pour bien diluer, jusqu'à ce que ce soit homogène

    on laisse ensuite épaissir à feu doux en mélangeant

    Lasagne Poireaux mimolette (parce que ça faisait longtemps^^)

    on coupe ensuite la moitié de la mimolette en morceaux

    Lasagne Poireaux mimolette (parce que ça faisait longtemps^^)

    on l'ajoute à la béchamel lorsqu'elle a épaissie mais pas trop

    on mélange jusqu'à ce que le fromage soit fondu

    Lasagne Poireaux mimolette (parce que ça faisait longtemps^^)

    On sale et on poivre

    Lasagne Poireaux mimolette (parce que ça faisait longtemps^^)

    Et la béchamel est prête

    on peu maintenant passer au montage

    Lasagne Poireaux mimolette (parce que ça faisait longtemps^^)

    Une couche de béchamel au fromage

    Lasagne Poireaux mimolette (parce que ça faisait longtemps^^)

    Une couche de poireau

    Lasagne Poireaux mimolette (parce que ça faisait longtemps^^)

    une couche de feuilles de lasagne

    Lasagne Poireaux mimolette (parce que ça faisait longtemps^^)

    Une couche de béchamel, 2 tranches de mimolette

    puis on continue, une couche de poireaux, une couche de lasagne

    re une couche de béchamel, une couche de poireaux, une couche de lasagne

    Lasagne Poireaux mimolette (parce que ça faisait longtemps^^)

    Et on termine par une couche de béchamel et 2 tranche de mimolette

    on parsème de comté râpé

    et on laisse reposer 45min/1h (dans le four éteint ou si plus longtemps, au frigo)

    on préchauffe le four à 180°C

    et on enfourne 30 minutes

    Lasagne Poireaux mimolette (parce que ça faisait longtemps^^)

    Et voilà

    Lasagne Poireaux mimolette (parce que ça faisait longtemps^^)

    Plus qu'à déguster (ok, ma photo est pourri, mais je m'en suis rendu compte trop tard, les lasagnes était déjà finie ^^)

     

    Bon appétit !!!

     

     

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