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Par Les Délices de Mimi le 16 Avril 2015 à 19:40
Alors cette idée de Taboulé, je l'ai eu tout simplement en me disant que ça faisait longtemps que j'avais pas acheté de préparation pour Taboulé (je prend la marque Danival (bio) qui est pour moi la meilleur gustativement) Et je me suis dit...que finalement, à faire soit même, ce serais super simple...et comme j'avais tout (ou à peu près) chez moi...hop ce midi j'ai tenté...résultat à la hauteur de mes espérance...
Il vous faut (pour un bon saladier)
1 grand verre de semoule (1/2 complète ici)
1 boite et demie de pulpe de tomate
1/2 courgette (ou 1/4 de concombre)
1/4 de gros oignon (ou 1/2 de taille normale)
des feuilles de menthe (je saurais pas vous dire la quantité, j'ai fait au pif)
de l'huile d'olive
sel/poivre
On commence par mettre la semoule dans un saladier
On coupe ensuite la courgette (ou le concombre) en tout petits cubes (brunoise)
on émince finement l'oignon
et on cisèle la menthe assez finement
on met la pulpe de tomate sur la semoule
on ajoute ensuite l'oignon et la courgette
ainsi que le menthe
on mélange le tout
on ajoute un filet d'huile d'olive et on remélange
on filme et on place au frais environ 30 minutes
Avant de servir on rectifie l'assaisonnement, on sale et on poivre si besoin
Et hop c'est prêt
..je l'ai servi avec ma courgette farcie végétarienne (recette tout à l'heure)
j'ai juste remis un léger filet d'huile d'olive avant de servir sur l'assiette
Bon Appétit !!!
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Par Les Délices de Mimi le 12 Janvier 2015 à 22:02
Comme promis, voici une nouvelle rubrique sur le blog
Ayant repris le boulot depuis un peu plus d'une semaine, je me retrouve 2 jours par semaine à devoir prendre un repas de fortune pendant ma pause déjeuner.
N'ayant pas de cuisine, pas même de micro onde à disposition, 2/3 solutions s'offre à moi
Je peux :
Soit aller manger à la cafet dans le centre commercial (ou Mc Donald...)...qui pour une cafetéria...n'est pas trop mauvaise,, il y a du choix, même quand on est végétarien, mais il faut dépenser 6/8 € par repas si on veut quelque chsoe de correct
Soit aller dans le super marché acheter un sandwich (ou la Boulangerie)
Soit se préparer son pic nic froid
N'ayant pas de gros moyen en ce moment et souhaitant finir de perdre mes derniers kilos de grossesse (ba oui...après 8 mois et demie de gâteaux et compagnie...faut bien faire un effort maintenant que j'ai repris le boulot)...je choisi donc la dernière solution...
Et je me suis dit que ça pouvais être sympa de vous faire partager mes idées car si vous vous trouvez dans le même cas que moi..ça peut toujours servir
Pour ce premier Bento (alors pour le moment, c'est pas un vrai Bento, il faut que j'investisse...je fais donc avec des Tupperware) j'ai fait simple
Il vous faut
Pour le "plat"
50g de semoule 1/2 complète Lima
1 carotte (ou comme moi 1/2 énorme carotte)
1/2 betterave rouge cru
1/4 d'oignon rouge
2 c à s d'huile d'olive
1 c à s de vinaigre balsamique
1 c à c de jus de citron
1 c à s de condiment tamari Coriandre et Wasabi Lima
J'ai donc accompagné tout ça d'une tranche de Pain de Mie et de pâté végétal Curry/Amande de chez Perl'Amande
Et en dessert...une pomme
Voilà donc mon repas
J'ai donc fait la semoule tout simplement en la mettant directement dans mon tupperware, j'ai versé de l'eau bouillante dessus en la recouvrant d'1 petit cm d'eau environ...
je l'ai couverte d'un torchon le temps qu'elle gonfle et hop, je l'ai égrainée
1 petite c à s d'huile d'olive, sel et poivre
Pour les crudités, j'ai fait simple
j'ai râpé ma carotte et ma betterave après épluchage dans mon tout nouveau joujou (mixer/blender/rape etc)
j'ai bien mélangé le tout
j'ai coupé l'oignon très finement
et une fois que j'ai eu mis les crudité par dessus la semoule, j'ai mis le reste de l'huile d'olive, le vinaigre, le condiment tamari et le jus de citron
Pour manger, j'ai tout mélanger, je trouvais ça plus sympa
Puis pour accompagné, j'ai donc tartiner mon pain de mie de la tartinade Curry Amande
Tout simple, préparé en même pas 10 minutes avant de partir, c'était parfait !!
Bon Appétit et bonne soirée !!!
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