• Muffins avoine/Framboises {Vegan}

    Hello Tout le monde

    Je vous retrouve aujourd'hui pour une recette, afin de couper un peu mes Carnets de voyages

    Une petite recette idéale pour un petit déjeuner ou un Goûter Gourmand tout en étant sain

    Muffins avoine/Framboises {Vegan}

    Il vous faut

    135g de farine de flocon d'avoine (flocons d'avoine mixés finement)

    55g de poudre d'amande

    40g de flocon de sarrasin ou de quinoa

    100g de compote de pomme

    1 c à s de graines de lin moulue+3 c à s d'eau

    1 petite banane (ou 2/3 de grosse)

    60ml de sirop d'érable

    60l de lait végétal

    1 c à c de poudre à lever

    3 poignées de framboises surgelées

     

    Muffins avoine/Framboises {Vegan}

    On commence par mélanger les graines de lin moulue et l'eau et on laisse poser 5/10 minutes

    Pendant ce temps on écrase les bananes

    On ajoute le lait végétal, le sirop d'érable et la compote

    Puis le mélange aux graines de lin et on mélange le tout

    Muffins avoine/Framboises {Vegan}

    On ajoute ensuite la farine d'avoine, les flocons de sarrasin , la poudre à lever et la poudre d'amande

    On mélange délicatement

    Muffins avoine/Framboises {Vegan}

    On ajoute ensuite les framboises surgelés et on mélange délicatement

    On préchauffe le four à 180°c

    On verse la pâte dans des moules à muffins huilé ou dans des caissettes en papier

    (j'ai oublié de prendre une photo évidemment, j'étais en train de les faire avec mon fils..mdr)

    Et on enfourne pour 25 minutes environ

    Muffins avoine/Framboises {Vegan}

    Jusqu'à ce qu'ils soient dorés

    Et que la pointe du couteau ressorte sèche

    On les laisse refroidir avant de les démouler

    Muffins avoine/Framboises {Vegan}

    Et voilà le résultat

    Délicieux, pas trop sucrés et bien moelleux...

     

    Bonne journée à tous

     

     

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