• Omelette fourrée au fromage pour un plat rapide du midi

    Bon, mon frigo est un peu vide en ce moment, mais on trouve toujours des solutions...et les œufs, c'est magique, on peut en faire plein de chose

    Bon par contre, comme je ne digère pas l’œuf quand le jaune est pas bien cuit (au plat, à la coque...) je les cuisine plutôt en omelette ou œufs brouillés...et hier midi, je me suis dit...avec le fromage que j'ai, je dois bien pouvoir faire quelque chose...et effectivement, ça s'est révélé délicieux ^^

    Alors pour ma recette (ça fait une bonne omelette pour une personne ayant un bon appétit ou 2 petits appétit ^^)

    3 œufs

    1 c à c de persil (surgelé pour moi...le jardin produit plus..snif)

    60g de fromage (ici comté, brebis type ossau iraty et camembert)

    2 c à s de crème fraîche

    sel

    poivre noir fumé

    Omelette fourrée au fromage pour un plat rapide du midi

    On commence par mettre les oeufs dans un bol et les battre bien à la fourchette

    Omelette fourrée au fromage pour un plat rapide du midi

    on sale et on poivre

    Omelette fourrée au fromage pour un plat rapide du midi

    on ajoute le persil et on mélange bien

    Omelette fourrée au fromage pour un plat rapide du midi

    sans un autre bol, on rape (ou on coupe en tout petits morceaux) le fromage

    Omelette fourrée au fromage pour un plat rapide du midi

    on ajoute la crème fraîche et on mélange bien

    Omelette fourrée au fromage pour un plat rapide du midi

    on sale légèrement et on poivre

    Omelette fourrée au fromage pour un plat rapide du midi

    Dans une poêle (petite)chaude avec un filet d'huile d'olive, on verse la préparation aux oeufs

    on laisse cuire à feu pas trop fort (ici en rabattant les bords pour qu'elle cuise mieux)

     

    Omelette fourrée au fromage pour un plat rapide du midi

    Lorsqu'elle est presque cuite (encore très légèrement coulante sur le dessus)

    on décolle les bords à l'aide de la pointe d'un couteau

    Omelette fourrée au fromage pour un plat rapide du midi

    on ajoute le fromage à la crème sur une moitié

    Omelette fourrée au fromage pour un plat rapide du midi

    et on replie

    on couvre quelques seconde en laissant cuire, afin que le fromage fonde bien

    Omelette fourrée au fromage pour un plat rapide du midi

    Et il n'y à plus qu'à servir (avec une bonne salade pour se donner bonne conscience)

     

    Bon appétit !!!

    Omelette fourrée au fromage pour un plat rapide du midi

     

     

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  • Commentaires

    1
    Lundi 20 Octobre 2014 à 13:45

    Elle est sublîme ta recette j'aime le coulant fromagé.

    2
    Lundi 20 Octobre 2014 à 18:59

    c'est le meilleur de la recette ^^

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