Bonjour à tous

Alors aujourd'hui je vous partage une recette de pain au lait que es enfants ont beaucoup aimé...j'en ai fait la moitié nature et l'autre moitié au chocolat...mais ils peuvent se décliner de 1001 manières (confitures, compote, pépites de chocolat et j'en passe

Voici donc ma recette

Il vous faut (pour 8 gros pain au lait)

520g de farine

0g de levure déshydratée (ou 20g de fraiche)

1 yaourt au soja

200ml de lait végétal (ici riz amande (comme d'habitude)+ un peu pour la dorure

de la poudre de vanille

100g de margarine ou d'huile de coco

80g de sucre (alors la..A vous de voir...moi j'avais du blond, mais du roux ou du complet font l'affaire aussi^^))

Du chocolat

du sucre perlé

10g de sel

On commence par mettre la levure dans le lait végétal tiédi

on laisse reposer 10 minutes

Dans le bol du robot on met les ingrédients sec :

farine, sucre, poudre de vanille et sel

on ajoute le yaourt de soja ainsi que le lait et la levure (j'ai oublié de prendre la photo a ce moment là^^)

on pétrit 2/3 minutes à vitesse lente, puis on ajoute la margarine

on pétrit une petite dizaine de minute à vitesse assez lente

ET voilà, une pâte élastique et bien collante...c'est normal

on la couvre d'un torchon et on laise lever à température ambiante au moins 2h (ou dans le four en mode étuve)ça dépend de la température, chez moi il faisait 30°C ce jour là, autant vous dire que ça a été assez vite^^)

Une fois bien gonflée,

on la met sur un plan de travail bien fariné

on la dégaze et on la repétrit 1 à 2 minutes

on la coupe ensuite en 8 parts égales

alors si on veut des pains au lait nature, on forme juste des boules un peu allongée que l'on pose sur une feuille de papier cuisson posé sur une plaque

si on veut garni, on étale la pâte en longueur

on pose une barre de chocolat

Et on referme

pour sceller les bord, on replie la pâte sous le pain au lait avant de le poser sur une plaque

Voilà le résultat une fois tout fait

on couvre d'un torchon, et on laisse lever pendant 1h environ

Une fois bien levé

on badigeonne les pains au lait de lait végétal à l'aide d'un pinceau

Et si on le souhaite, on les parsème de sucre perlé

on préchauffe le four à 200°C et on  enfourne pour 12/14 minutes

jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés

j'aurais bien fait une belle photo avec présentation et tout..mais j'ai zapé^^

vous n'aurez donc que la photo de sortie du four

En tout cas, mes loulous se sont régalé..le petit avec ceux au chocolat..le grand a préféré les nature qu'il coupait en 2 et garnissait de pâte çà tartiner

chacun sa technique

Bon Appétit